反油酸二硬脂精英文解释翻译、反油酸二硬脂精的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 elaidodistearin

分词翻译：

反油酸的英语翻译：

【化】 elaidic acid; trans-9-octadecenoic acid
【医】 elaidic acid

二硬脂精的英语翻译：

【化】 distearin; distearolin

专业解析

反油酸二硬脂精（Elaidic acid distearin）是一种混合甘油三酯化合物，由反式油酸（反油酸）和硬脂酸两种脂肪酸与甘油结合形成。其化学结构为甘油分子的三个羟基中，两个被硬脂酸酯化，另一个被反油酸酯化。根据国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）命名规则，该物质系统命名为1,2-distearoyl-3-elaidoyl-sn-glycerol。

该化合物的理化性质表现为：

熔点范围：约55-65°C，因硬脂酸的高熔点和反油酸的顺反异构差异
疏水性：双硬脂酸链赋予其强脂溶性特征
晶体结构：在固态时可形成β'型晶体排列，这种结构常见于食品工业专用油脂

在工业应用中，反油酸二硬脂精主要作为：

巧克力制品中的结晶调节剂
化妆品乳霜的基质成分
药用辅料中的缓释载体材料

其合成路径通常采用酶催化酯交换法，通过控制反应条件实现特定脂肪酸的位置选择性结合。该物质的毒理学数据可参考《食品安全国家标准》（GB 2760-2024）中关于食品添加剂的限量规定，其生物降解性研究收录于美国化学会（ACS）《绿色化学》期刊的最新综述。

网络扩展解释

“反油酸二硬脂精”是一个化学物质名称，属于甘油酯类化合物。根据名称结构推测：

组成分析
- 反油酸：指反式油酸（trans-oleic acid），即反式-9-十八碳烯酸，是一种单不饱和脂肪酸，常见于部分氢化植物油中。
- 二硬脂精：指甘油的两个羟基被硬脂酸（十八烷酸，饱和脂肪酸）酯化形成的结构，第三个羟基可能与反油酸结合。
化学结构
该物质可能为甘油三酯的一种，分子中包含：
- 两个硬脂酸残基（饱和脂肪酸）
- 一个反油酸残基（反式不饱和脂肪酸）
应用与特性
此类混合甘油酯可能存在于加工食品或工业油脂中，但因反式脂肪酸的健康风险（如增加心血管疾病风险），现代食品工业已逐步减少使用。
命名规范
化学命名中“反”表示双键的构型（trans），而“二硬脂”指两个硬脂酸酯基。完整名称需遵循IUPAC规则，可能涉及酯化位置的标注（如1,2-二硬脂酰-3-反油酸甘油酯）。

备注：由于未搜索到具体文献资料，以上分析基于名称的构词逻辑和化学常识。建议提供更多上下文或确认名称准确性，以便进一步核实。