番木瓜消化酶英文解釋翻譯、番木瓜消化酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 papoid

分詞翻譯：

番木瓜的英語翻譯：

papaya
【化】 papaya
【醫】 papaw; papaya; pawpaw

消化酶的英語翻譯：

【醫】 digestive enzyme; digestive ferment

專業解析

番木瓜消化酶，在漢英詞典語境下，通常指存在于番木瓜（Carica papaya）果實、葉片或乳汁中的一組具有消化功能的酶類蛋白。其核心英文對應術語為Papaya Digestive Enzymes。

詳細解釋如下：

核心成分與英文對應：
- 這類酶中最具代表性的是木瓜蛋白酶（Papain）。它是一種巯基蛋白酶（Cysteine Protease），能有效水解蛋白質中的肽鍵，将大分子蛋白質分解成小分子的肽或氨基酸，促進蛋白質消化。
- 此外，番木瓜還含有其他輔助消化酶，如木瓜凝乳蛋白酶（Chymopapain）、木瓜肽酶A（Papaya Peptidase A）、溶菌酶（Lysozyme）以及澱粉酶（Amylase）等，共同構成其消化酶譜。英文統稱常為Papaya Enzymes 或Digestive Enzymes from Papaya。
作用機制與功能：
- 番木瓜消化酶的主要功能是催化分解食物中的大分子營養物質，特别是蛋白質。木瓜蛋白酶能在較寬的pH和溫度範圍内保持活性，甚至在胃酸環境中仍能部分發揮作用（盡管最佳pH在中性偏堿範圍）。
- 在食品工業中，木瓜蛋白酶被廣泛用作嫩肉劑（Meat Tenderizer），分解肉類結締組織中的膠原蛋白，使肉質變嫩。
- 在醫藥和保健品領域，番木瓜消化酶制劑被用于輔助消化（Digestive Aid），幫助緩解消化不良、腹脹等症狀，尤其適用于蛋白質消化功能減弱的人群。它也被研究用于抗炎、傷口清創（利用其分解壞死組織的能力）等。
來源與特性：
- 這些酶主要存在于番木瓜的乳汁（Latex）中，未成熟的青木瓜乳汁含量尤為豐富。成熟的果實中也含有一定活性。
- 木瓜蛋白酶的特性包括：蛋白水解活性（Proteolytic Activity）、特異性（Specificity）（對某些肽鍵有偏好）、穩定性（Stability）（相對耐熱）。

權威參考來源建議（請注意自行驗證鍊接有效性）：

美國國家生物技術信息中心（NCBI）PubChem 數據庫：提供木瓜蛋白酶（Papain）的詳細化學信息、結構、性質及部分生物學功能。可搜索 “Papain PubChem”。
美國國家醫學圖書館（NLM）PubMed 數據庫：收錄大量關于木瓜蛋白酶及番木瓜消化酶在生理功能、藥理作用、應用研究方面的科學文獻。可搜索關鍵詞如 “papain digestive”、“papaya enzymes”。
酶學委員會（Enzyme Commission, EC）數據庫：提供木瓜蛋白酶（EC 3.4.22.2）等酶的标準化分類、反應和特性信息。
聯合國糧食及農業組織（FAO）食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）: 評估木瓜蛋白酶作為食品添加劑的安全性及規範。可在FAO官網搜索JECFA相關評估報告。
權威生物化學或酶學教材/專著：如《Lehninger Principles of Biochemistry》、《Enzymes: Biochemistry, Biotechnology, Clinical Chemistry》等，提供酶作用機制的基礎理論。

（注：由于無法實時驗證鍊接，此處僅提供公認的權威信息來源名稱及建議檢索方式，請用戶自行訪問這些機構的官方網站進行查詢以獲取最準确和最新的信息。）

網絡擴展解釋

“番木瓜消化酶”通常指番木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種從番木瓜（Carica papaya）中提取的蛋白水解酶。以下是詳細解釋：

1.定義與來源

定義：木瓜蛋白酶屬于巯基蛋白酶，能水解蛋白質中的特定肽鍵（如精氨酸、賴氨酸等氨基酸殘基的羧基端），将大分子蛋白質分解為小肽或氨基酸。
來源：主要存在于番木瓜的根、莖、葉及未成熟果實的乳汁中，尤以未成熟果實含量最高。

2.消化作用機制

促進蛋白質分解：可輔助胃部消化蛋白質，加速胃腸道對蛋白質的吸收，緩解消化不良、胃脹等症狀。
應用場景：常用于分解肉類（如牛肉、羊肉）中的蛋白質，幫助人體高效消化吸收。

3.其他功能與應用

抗炎作用：通過抑制炎症介質釋放，減輕炎症反應，緩解疼痛和腫脹。
美容與工業用途：
- 去角質：溶解皮膚死皮細胞，促進皮膚更新（常見于護膚品）；
- 食品加工：用于啤酒澄清、肉類嫩化等。

4.特性與安全性

穩定性：耐高溫（60℃以下活性穩定），適應酸性至堿性環境。
安全性：天然衛生，廣泛用于食品、醫藥等領域。

番木瓜消化酶（木瓜蛋白酶）是一種多功能天然酶，核心作用是輔助蛋白質消化，同時兼具抗炎、美容等功效。其安全性和穩定性使其在醫療、食品、化妝品等領域應用廣泛。