番木瓜消化酶英文解释翻译、番木瓜消化酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 papoid

分词翻译：

番木瓜的英语翻译：

papaya
【化】 papaya
【医】 papaw; papaya; pawpaw

消化酶的英语翻译：

【医】 digestive enzyme; digestive ferment

专业解析

番木瓜消化酶，在汉英词典语境下，通常指存在于番木瓜（Carica papaya）果实、叶片或乳汁中的一组具有消化功能的酶类蛋白。其核心英文对应术语为Papaya Digestive Enzymes。

详细解释如下：

核心成分与英文对应：
- 这类酶中最具代表性的是木瓜蛋白酶（Papain）。它是一种巯基蛋白酶（Cysteine Protease），能有效水解蛋白质中的肽键，将大分子蛋白质分解成小分子的肽或氨基酸，促进蛋白质消化。
- 此外，番木瓜还含有其他辅助消化酶，如木瓜凝乳蛋白酶（Chymopapain）、木瓜肽酶A（Papaya Peptidase A）、溶菌酶（Lysozyme）以及淀粉酶（Amylase）等，共同构成其消化酶谱。英文统称常为Papaya Enzymes 或Digestive Enzymes from Papaya。
作用机制与功能：
- 番木瓜消化酶的主要功能是催化分解食物中的大分子营养物质，特别是蛋白质。木瓜蛋白酶能在较宽的pH和温度范围内保持活性，甚至在胃酸环境中仍能部分发挥作用（尽管最佳pH在中性偏碱范围）。
- 在食品工业中，木瓜蛋白酶被广泛用作嫩肉剂（Meat Tenderizer），分解肉类结缔组织中的胶原蛋白，使肉质变嫩。
- 在医药和保健品领域，番木瓜消化酶制剂被用于辅助消化（Digestive Aid），帮助缓解消化不良、腹胀等症状，尤其适用于蛋白质消化功能减弱的人群。它也被研究用于抗炎、伤口清创（利用其分解坏死组织的能力）等。
来源与特性：
- 这些酶主要存在于番木瓜的乳汁（Latex）中，未成熟的青木瓜乳汁含量尤为丰富。成熟的果实中也含有一定活性。
- 木瓜蛋白酶的特性包括：蛋白水解活性（Proteolytic Activity）、特异性（Specificity）（对某些肽键有偏好）、稳定性（Stability）（相对耐热）。

权威参考来源建议（请注意自行验证链接有效性）：

美国国家生物技术信息中心（NCBI）PubChem 数据库：提供木瓜蛋白酶（Papain）的详细化学信息、结构、性质及部分生物学功能。可搜索 “Papain PubChem”。
美国国家医学图书馆（NLM）PubMed 数据库：收录大量关于木瓜蛋白酶及番木瓜消化酶在生理功能、药理作用、应用研究方面的科学文献。可搜索关键词如 “papain digestive”、“papaya enzymes”。
酶学委员会（Enzyme Commission, EC）数据库：提供木瓜蛋白酶（EC 3.4.22.2）等酶的标准化分类、反应和特性信息。
联合国粮食及农业组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）: 评估木瓜蛋白酶作为食品添加剂的安全性及规范。可在FAO官网搜索JECFA相关评估报告。
权威生物化学或酶学教材/专著：如《Lehninger Principles of Biochemistry》、《Enzymes: Biochemistry, Biotechnology, Clinical Chemistry》等，提供酶作用机制的基础理论。

（注：由于无法实时验证链接，此处仅提供公认的权威信息来源名称及建议检索方式，请用户自行访问这些机构的官方网站进行查询以获取最准确和最新的信息。）

网络扩展解释

“番木瓜消化酶”通常指番木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种从番木瓜（Carica papaya）中提取的蛋白水解酶。以下是详细解释：

1.定义与来源

定义：木瓜蛋白酶属于巯基蛋白酶，能水解蛋白质中的特定肽键（如精氨酸、赖氨酸等氨基酸残基的羧基端），将大分子蛋白质分解为小肽或氨基酸。
来源：主要存在于番木瓜的根、茎、叶及未成熟果实的乳汁中，尤以未成熟果实含量最高。

2.消化作用机制

促进蛋白质分解：可辅助胃部消化蛋白质，加速胃肠道对蛋白质的吸收，缓解消化不良、胃胀等症状。
应用场景：常用于分解肉类（如牛肉、羊肉）中的蛋白质，帮助人体高效消化吸收。

3.其他功能与应用

抗炎作用：通过抑制炎症介质释放，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
美容与工业用途：
- 去角质：溶解皮肤死皮细胞，促进皮肤更新（常见于护肤品）；
- 食品加工：用于啤酒澄清、肉类嫩化等。

4.特性与安全性

稳定性：耐高温（60℃以下活性稳定），适应酸性至碱性环境。
安全性：天然卫生，广泛用于食品、医药等领域。

番木瓜消化酶（木瓜蛋白酶）是一种多功能天然酶，核心作用是辅助蛋白质消化，同时兼具抗炎、美容等功效。其安全性和稳定性使其在医疗、食品、化妆品等领域应用广泛。