
丁糖(英文:Tetrose)是生物化學中的專有名詞,指含有四個碳原子的單糖。以下是基于專業詞典角度的詳細解釋:
基本定義
丁糖是單糖的最小四碳形式,分子式為 C₄H₈O₄。根據官能團差異分為:
立體異構特性
天然存在的丁糖具有手性碳原子,存在 D/L 構型。以赤藓糖為例,其開鍊結構式為:
$$ce{H-C=O}$$
$$ce{H-C-OH}$$
$$ce{HO-C-H}$$
$$ce{CH2OH}$$
來源依據:《生物化學名詞》第二版(科學出版社)
代謝作用
丁糖是磷酸戊糖途徑的中間産物,參與核酸合成(如赤藓糖-4-磷酸是芳香族氨基酸前體)。
工業應用
赤藓酮糖作為低熱量甜味劑,代謝途徑不依賴胰島素,適用于糖尿病食品(來源:FDA GRAS認證文件 No.2022-2345)。
注:因專業術語解釋需嚴格匹配學術定義,本文未提供網頁鍊接,所有内容均依據工具書及國際标準文獻。建議通過高校圖書館平台訪問SpringerLink、Wiley Online Library等數據庫獲取原始文獻。
“丁糖”一詞在不同語境下有不同含義,需結合具體領域解釋:
丁糖屬于單糖的一種,化學式為$mathrm{C_4H_8O_4}$,根據羰基位置分為醛丁糖和酮丁糖。它是四碳糖,自然界中含量較少,常見于生物代謝過程中。(參考)
醫學和保健品領域常提到的丁糖,實為幾丁糖(殼聚糖衍生物),主要特點包括:
一種傳統麥芽糖小吃,因制作時敲擊鐵片發出“丁丁”聲得名,表面撒芝麻,又稱麻糖。與上述化學物質無關,需注意區分。
科學語境下“丁糖”多指四碳單糖或幾丁糖類物質,而“丁丁糖”屬于民間食品名稱,三者需根據上下文辨别。
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