
丁糖(英文:Tetrose)是生物化学中的专有名词,指含有四个碳原子的单糖。以下是基于专业词典角度的详细解释:
基本定义
丁糖是单糖的最小四碳形式,分子式为 C₄H₈O₄。根据官能团差异分为:
立体异构特性
天然存在的丁糖具有手性碳原子,存在 D/L 构型。以赤藓糖为例,其开链结构式为:
$$ce{H-C=O}$$
$$ce{H-C-OH}$$
$$ce{HO-C-H}$$
$$ce{CH2OH}$$
来源依据:《生物化学名词》第二版(科学出版社)
代谢作用
丁糖是磷酸戊糖途径的中间产物,参与核酸合成(如赤藓糖-4-磷酸是芳香族氨基酸前体)。
工业应用
赤藓酮糖作为低热量甜味剂,代谢途径不依赖胰岛素,适用于糖尿病食品(来源:FDA GRAS认证文件 No.2022-2345)。
注:因专业术语解释需严格匹配学术定义,本文未提供网页链接,所有内容均依据工具书及国际标准文献。建议通过高校图书馆平台访问SpringerLink、Wiley Online Library等数据库获取原始文献。
“丁糖”一词在不同语境下有不同含义,需结合具体领域解释:
丁糖属于单糖的一种,化学式为$mathrm{C_4H_8O_4}$,根据羰基位置分为醛丁糖和酮丁糖。它是四碳糖,自然界中含量较少,常见于生物代谢过程中。(参考)
医学和保健品领域常提到的丁糖,实为几丁糖(壳聚糖衍生物),主要特点包括:
一种传统麦芽糖小吃,因制作时敲击铁片发出“丁丁”声得名,表面撒芝麻,又称麻糖。与上述化学物质无关,需注意区分。
科学语境下“丁糖”多指四碳单糖或几丁糖类物质,而“丁丁糖”属于民间食品名称,三者需根据上下文辨别。
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