
【醫】 Capsicum annuum L. var. grossum Sendt
燈籠椒(Dēnglóng Jiāo)在漢英詞典中通常對應“bell pepper”或“sweet pepper”,是一種茄科辣椒屬植物的果實。其名稱源于果實成熟時呈燈籠狀膨大的形态特征。根據植物學分類,燈籠椒屬于辣椒(Capsicum annuum)的變種,學名為Capsicum annuum var. grossum,因基因突變導緻辣味素(辣椒素)含量極低,故歸類為甜椒。
植物學定義
燈籠椒為一年生或多年生草本植物,果實中空,果肉肥厚,顔色隨成熟度變化,常見綠色(未成熟)、紅色、黃色、橙色等。其形态呈四棱或圓形,直徑可達10厘米,内部含有多粒扁平種子(來源:《中國植物志》)。
名稱由來
“燈龍椒”為民間俗稱,部分方言中與“燈籠椒”混用,可能因書寫差異導緻。英文名“bell pepper”則直接描述其鐘形外觀(來源:《牛津英漢雙解大詞典》)。
食用與營養價值
燈籠椒富含維生素C(含量約為番茄的3倍)、β-胡蘿蔔素及抗氧化物質。其甜味和脆嫩質地使其廣泛用于沙拉、炒菜及西式料理(來源:美國農業部食品數據庫)。
關于“燈龍椒”這一名稱,目前沒有明确的植物學資料對應。根據名稱推測,可能存在以下兩種可能性:
可能為“燈籠椒”的筆誤 若指常見的蔬菜“燈籠椒”,其特點如下:
可能指地方性辣椒品種 部分地區可能有将“龍”字用于辣椒命名的習慣,例如:
若您能提供更多特征(如形狀、顔色、辣度或産地),可進一步幫助确認具體品種。日常烹饪中推薦使用燈籠椒(甜椒),其維C含量是柑橘類水果的2-3倍,適合生食保留營養。
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