
【医】 Capsicum annuum L. var. grossum Sendt
灯笼椒(Dēnglóng Jiāo)在汉英词典中通常对应“bell pepper”或“sweet pepper”,是一种茄科辣椒属植物的果实。其名称源于果实成熟时呈灯笼状膨大的形态特征。根据植物学分类,灯笼椒属于辣椒(Capsicum annuum)的变种,学名为Capsicum annuum var. grossum,因基因突变导致辣味素(辣椒素)含量极低,故归类为甜椒。
植物学定义
灯笼椒为一年生或多年生草本植物,果实中空,果肉肥厚,颜色随成熟度变化,常见绿色(未成熟)、红色、黄色、橙色等。其形态呈四棱或圆形,直径可达10厘米,内部含有多粒扁平种子(来源:《中国植物志》)。
名称由来
“灯龙椒”为民间俗称,部分方言中与“灯笼椒”混用,可能因书写差异导致。英文名“bell pepper”则直接描述其钟形外观(来源:《牛津英汉双解大词典》)。
食用与营养价值
灯笼椒富含维生素C(含量约为番茄的3倍)、β-胡萝卜素及抗氧化物质。其甜味和脆嫩质地使其广泛用于沙拉、炒菜及西式料理(来源:美国农业部食品数据库)。
关于“灯龙椒”这一名称,目前没有明确的植物学资料对应。根据名称推测,可能存在以下两种可能性:
可能为“灯笼椒”的笔误 若指常见的蔬菜“灯笼椒”,其特点如下:
可能指地方性辣椒品种 部分地区可能有将“龙”字用于辣椒命名的习惯,例如:
若您能提供更多特征(如形状、颜色、辣度或产地),可进一步帮助确认具体品种。日常烹饪中推荐使用灯笼椒(甜椒),其维C含量是柑橘类水果的2-3倍,适合生食保留营养。
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