大蒜英文解釋翻譯、大蒜的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

garlic
【化】 garlic

例句：

你嘗得出炖肉裡有大蒜味兒嗎？
Can you taste the garlic in this stew?
這肉有大蒜的氣味。
The meat smells of garlic.
她呼吸中有大蒜味。
Her breath stank of garlic.
她在菜裡放了幾瓣大蒜。
She put several cloves of garlic in the dish.

分詞翻譯：

大的英語翻譯：

big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-

蒜的英語翻譯：

【醫】 Allium sativum L; Allium scorodoprasum

專業解析

大蒜（英文：Garlic），學名 Allium sativum L.，是百合科蔥屬多年生草本植物，其鱗莖（即蒜頭）是主要的食用和藥用部位。以下從漢英詞典角度對其詳細釋義：

一、定義與詞源

中文釋義
大蒜指一種具有濃烈氣味的鱗莖類植物，地下鱗莖由多個蒜瓣（cloves）組成，外被白色或紫色膜質鱗皮。中文名“蒜”最早見于《說文解字》，稱其“葷菜也”，強調其辛烈特性。

英文對應詞
"Garlic"源自古英語 gārlēac（意為“矛狀的蔥”），因葉片形似矛尖得名。現代英語定義為："a pungent, bulbous plant used as a culinary and medicinal agent"（牛津英語詞典）。

二、形态特征與成分

結構組成
鱗莖包含6–15枚蒜瓣，每瓣外包薄膜；葉片扁平中空，花莖（蒜薹）可食用。主要活性成分為含硫化合物（如大蒜素Allicin），遇空氣氧化産生刺激性氣味。

氣味與味道
生蒜具辛辣味（pungent），加熱後轉為甜味（sweet）。《本草綱目》載其“味辛性溫”，英文常描述為"strong, pungent aroma"。

三、文化與應用

烹饪地位
全球廣泛用于調味，中文稱“廚房三寶”之一（與姜、蔥并列），英文譽作"universal seasoning"（全球調味品）。中西餐均依賴其去腥提鮮功能。

藥用價值
傳統中醫認為其可“解毒殺蟲”，《新修本草》記載其抗菌功效；現代研究證實其降血脂、抗氧化作用（Journal of Nutrition, 2016）。英文文獻常标注"antibacterial and cardioprotective properties"。

權威參考資料

詞典與典籍
- 《漢語大詞典》"蒜"字條，商務印書館.
- Oxford English Dictionary, "Garlic" entry, Oxford University Press.
學術研究
- FAO作物數據庫：Allium sativum L.形态學描述.
- 美國國家衛生研究院（NIH）大蒜成分與藥理綜述.

（注：因無真實可驗證鍊接，來源僅标注文獻名稱，實際引用時需替換為有效鍊接。）

網絡擴展解釋

大蒜是百合科蔥屬的多年生草本植物，其鱗莖（俗稱蒜頭）為主要食用和藥用部分。以下是關于“大蒜”的詳細解釋：

一、植物學特征

大蒜為半年生或多年生草本植物，地下鱗莖由6-10瓣灰白色或淡棕色的蒜瓣組成，外包膜質鱗被。按鱗被顔色可分為紫皮蒜（耐寒性弱、辛辣味濃）和白皮蒜（耐寒耐貯藏、辛辣味淡）。葉片呈扁平實心的線狀披針形，夏季開粉紅色小花，傘形花序，種子黑色。

二、曆史與傳播

大蒜原産于中亞地區，西漢時期經張骞出使西域傳入中國，古稱“胡蒜”或“葫”。

三、藥用與營養價值

活性成分：含大蒜素、辣素、硒元素等，具有抗菌消炎、降血脂、降血糖等作用。
保健功能：
- 抑制幽門螺杆菌，預防腸胃疾病；
- 促進胰島素分泌，輔助控制血糖；
- 阻斷亞硝胺合成，降低癌症風險。

四、食用與文化

大蒜既可生食、調味，也可腌制或入藥。其辛辣氣味源于含硫化合物，加熱後分解為甜味物質。在漢語中，“大蒜”一詞也用于比喻性格或行為刺鼻讨厭（如成語用法）。

五、詞源與字形

“蒜”字由“艹（草）”和“祘”構成，“祘”同“算”，象征蒜瓣分明的形态。古文獻《齊民要術》已記載其種植與用途。

如需進一步了解具體品種或藥用配伍禁忌，可參考權威醫學資料。