
【化】 angelic acid; angelicic acid
angelica
【化】 angelica; Chinese angelica root; Radix Angelicae Sinensis
【醫】 Angelica polymorpha Maxim. var. sinensis Oliver
Angelica sinensis Diels; radix angelicae sinensis
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum
當歸酸(Angelica acid)是傘形科植物當歸(Angelica sinensis)等中藥材中提取的有機酸成分,其英文對應名稱為“Angelic acid”,在漢英詞典中常标注為具有生物活性的不飽和羧酸類化合物。以下從化學結構、藥理特性及傳統應用三方面解析:
化學特征
當歸酸化學名為(E)-2-甲基-2-丁烯酸,分子式C₅H₈O₂,結構式為CH₃CH=C(CH₃)COOH。其分子内含共轭雙鍵與羧酸基團,屬于單萜類衍生物。該化合物常溫下為無色結晶,微溶于水,易溶于乙醇等有機溶劑(來源:PubChem化合物數據庫)。
藥理活性
研究表明,當歸酸具有抗炎與調節血液循環作用,能抑制環氧合酶-2(COX-2)的活性,減少前列腺素生成。實驗顯示其對小鼠模型中的急性炎症反應抑制率達37%(來源:National Institutes of Health研究論文庫)。
傳統應用關聯性
在《中華本草》記載中,含當歸酸的中藥制劑常用于婦科血虛證候調理,其作用機制與促進造血幹細胞分化有關。現代藥理學将此成分列為當歸補血功效的核心物質基礎之一(來源:中國中醫藥出版社《中藥有效成分研究》)。
工業應用延伸
除藥用外,該化合物因其特殊香氣被歐盟食品添加劑目錄收錄(E編號E392),允許作為天然香料應用于烘焙食品,最大添加量限定為0.1mg/kg(來源:歐盟食品安全局官方文件)。
當歸酸(Angelic Acid)是一種有機化合物,屬于不飽和脂肪酸類,廣泛存在于植物中,尤其在中藥當歸等傘形科植物中常見。以下是其詳細解釋:
當歸酸也被稱為白芷酸、歐白芷酸、順式-2-甲基丁烯酸等。
若需更深入的化學合成步驟或藥理學研究細節,可參考相關科研文獻或網頁來源。
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