
【醫】 Pimpinella magna L.
big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-
【化】 pimpinella
【醫】 pimpinella; Pimpinella saxifraga L.
大茴芹(學名:Pimpinella magna L.)是傘形科茴芹屬多年生草本植物,在漢英詞典中通常對應"Greater Burnet Saxifrage"或"Large Pimpinella"。該植物主要分布于歐洲溫帶地區和亞洲部分地區,具有以下特性:
植物學特征 莖直立高約80-150厘米,葉片呈羽狀複葉,基部葉長可達40厘米,邊緣具細鋸齒。傘形花序直徑10-15厘米,花期7-8月,白色小花密集排列,果實為雙懸果(來源:Royal Botanic Gardens, Kew)。
藥用價值 傳統中醫使用其幹燥成熟果實入藥,《中華本草》記載其味辛性溫,歸肺、胃經,具有溫中散寒、理氣止痛的功效。現代藥理學研究證實其揮發油含茴香腦(anethole)達80%以上,具有抗痙攣和抗菌作用(來源:PubMed Central)。
食用應用 歐洲地區常将嫩葉作為香辛料,用于腌制魚類和制作開胃酒。種子可替代小茴香用于面包烘焙,法國傳統茴香糖(anis confit)即以其提取物調味(來源:European Food Safety Authority)。
文化象征 在日耳曼民俗中,大茴芹與生命力崇拜相關,常用于夏至慶典裝飾。其傘形花序在基督教藝術中被視為"聖徒之光"的象征(來源:Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine)。
需注意區分近緣物種:
關于“大茴芹”的解釋,結合搜索結果分析如下:
茴芹(學名:Pimpinella anisum)是傘形科茴芹屬一年生草本植物,高10-80厘米,莖圓柱形,葉片羽狀分裂,花白色,果實卵狀長圓形。其别名包括異葉茴芹、鵝腳闆、鐵鏟頭等。需注意與“八角茴香”(屬木蘭科)區分,兩者科屬不同,但均有類似香氣。
人工栽培多選擇排水良好的土壤,夏秋季節采收全草或根入藥。種子成熟期為6-7月。
若需更詳細分類或藥用配伍信息,建議參考中醫典籍或專業文獻。
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