
【医】 Pimpinella magna L.
big; great; large
【医】 macro-; magnum; makro-; megalo-
【化】 pimpinella
【医】 pimpinella; Pimpinella saxifraga L.
大茴芹(学名:Pimpinella magna L.)是伞形科茴芹属多年生草本植物,在汉英词典中通常对应"Greater Burnet Saxifrage"或"Large Pimpinella"。该植物主要分布于欧洲温带地区和亚洲部分地区,具有以下特性:
植物学特征 茎直立高约80-150厘米,叶片呈羽状复叶,基部叶长可达40厘米,边缘具细锯齿。伞形花序直径10-15厘米,花期7-8月,白色小花密集排列,果实为双悬果(来源:Royal Botanic Gardens, Kew)。
药用价值 传统中医使用其干燥成熟果实入药,《中华本草》记载其味辛性温,归肺、胃经,具有温中散寒、理气止痛的功效。现代药理学研究证实其挥发油含茴香脑(anethole)达80%以上,具有抗痉挛和抗菌作用(来源:PubMed Central)。
食用应用 欧洲地区常将嫩叶作为香辛料,用于腌制鱼类和制作开胃酒。种子可替代小茴香用于面包烘焙,法国传统茴香糖(anis confit)即以其提取物调味(来源:European Food Safety Authority)。
文化象征 在日耳曼民俗中,大茴芹与生命力崇拜相关,常用于夏至庆典装饰。其伞形花序在基督教艺术中被视为"圣徒之光"的象征(来源:Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine)。
需注意区分近缘物种:
关于“大茴芹”的解释,结合搜索结果分析如下:
茴芹(学名:Pimpinella anisum)是伞形科茴芹属一年生草本植物,高10-80厘米,茎圆柱形,叶片羽状分裂,花白色,果实卵状长圆形。其别名包括异叶茴芹、鹅脚板、铁铲头等。需注意与“八角茴香”(属木兰科)区分,两者科属不同,但均有类似香气。
人工栽培多选择排水良好的土壤,夏秋季节采收全草或根入药。种子成熟期为6-7月。
若需更详细分类或药用配伍信息,建议参考中医典籍或专业文献。
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