愛爾啤酒英文解釋翻譯、愛爾啤酒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 ale (beer)

分詞翻譯：

愛的英語翻譯：

affection; love

爾的英語翻譯：

like so; you

啤酒的英語翻譯：

beer; brewage; malt
【化】 beer
【醫】 cerevisia; cerevisiae

專業解析

愛爾啤酒（Ale）是一種源于英國的經典啤酒類型，其核心特征為使用上層發酵酵母（Saccharomyces cerevisiae）在常溫（15–24°C）發酵而成。與拉格啤酒（Lager）的低溫發酵工藝相比，愛爾啤酒發酵時間較短，風味層次更豐富，通常帶有明顯的果酯香（如蘋果、梨）、酚類香料味（如丁香、胡椒），以及麥芽的焦糖或面包香氣。

權威定義與特征

工藝與分類
根據國際啤酒分類标準（BJCP），愛爾啤酒包含多種子類型，例如淡色艾爾（Pale Ale）、印度淡色艾爾（IPA）、波特（Porter）和世濤（Stout）。其共性在于酵母在發酵罐頂部工作，産生更多風味化合物。
風味與口感
典型愛爾啤酒酒體飽滿，苦度（IBU）範圍廣泛（20–100+），酒精度（ABV）通常為4%–7%。英國傳統愛爾啤酒常呈現堅果、焦糖風味，而美式IPA則突出柑橘、松木類酒花香氣。
曆史與文化
愛爾啤酒在中世紀歐洲已廣泛釀造，英國“散裝愛爾啤酒”（Cask Ale）至今保留自然二次發酵的傳統工藝，由“酒窖管理師”手工調控風味。

參考資料

BJCP啤酒分類指南（國際啤酒認證計劃）
https://www.bjcp.org/beer-styles/

CAMRA：英國傳統愛爾保護運動
 https://camra.org.uk/

《牛津啤酒指南》（Oxford Companion to Beer）
https://global.oup.com/academic/

服務提示：如需特定酒款配方或釀造工藝細節，可提供具體名稱進一步解析。

網絡擴展解釋

以下是關于“愛爾啤酒”的詳細解釋：

1.定義與基本特征

愛爾啤酒（Ale）是一種通過上層發酵工藝釀造的啤酒，其名稱源于古英語中的“ealu”，泛指谷物發酵飲料。與拉格啤酒（Lager）不同，愛爾啤酒使用愛爾酵母（Saccharomyces cerevisiae），發酵溫度較高（15–24°C），發酵速度快（3-6天），酵母在發酵過程中會浮至麥汁頂部，因此也稱“頂部發酵”。

2.工藝與風味特點

發酵副産品豐富：高溫發酵促使酵母代謝産生大量酯類和酚類物質，賦予愛爾啤酒花果香氣、香料味或複雜口感。
顔色與苦味：傳統愛爾啤酒常使用深色麥芽，酒體顔色偏深（如琥珀色、棕色），且苦味突出。
典型工藝：部分釀造會采用“幹加酒花法”增強風味，如英國傳統工藝。

3.分類與代表類型

愛爾啤酒種類繁多，常見分類包括：

淡色愛爾（Pale Ale）：如IPA（印度淡色愛爾），源于英國殖民時期，為適應長途運輸加入大量啤酒花。
波特啤酒（Porter）與世濤（Stout）：深色、口感濃郁，帶有烘烤麥芽風味。
比利時愛爾：如修道院啤酒，以複雜果香和香料味著稱。

4.曆史與文化背景

愛爾啤酒起源于中世紀英國，曾是歐洲貴族飲品。在拉格啤酒普及前，它是主流釀造方式，如今作為精釀啤酒的重要分支，強調風味多樣性與傳統工藝。

若需進一步了解具體分類或釀造技術，可參考權威百科或專業文獻。