
【化】 ale (beer)
affection; love
like so; you
beer; brewage; malt
【化】 beer
【医】 cerevisia; cerevisiae
以下是关于“爱尔啤酒”的详细解释:
爱尔啤酒(Ale)是一种通过上层发酵工艺酿造的啤酒,其名称源于古英语中的“ealu”,泛指谷物发酵饮料。与拉格啤酒(Lager)不同,爱尔啤酒使用爱尔酵母(Saccharomyces cerevisiae),发酵温度较高(15–24°C),发酵速度快(3-6天),酵母在发酵过程中会浮至麦汁顶部,因此也称“顶部发酵”。
爱尔啤酒种类繁多,常见分类包括:
爱尔啤酒起源于中世纪英国,曾是欧洲贵族饮品。在拉格啤酒普及前,它是主流酿造方式,如今作为精酿啤酒的重要分支,强调风味多样性与传统工艺。
若需进一步了解具体分类或酿造技术,可参考权威百科或专业文献。
Ale是一种酿造工艺古老的啤酒,一般使用麦芽、酵母发酵,口感较为浓烈,色泽较深。
Ale是一种常见的啤酒类型,在英语国家被广泛使用。
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