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爱尔啤酒英文解释翻译、爱尔啤酒的近义词、反义词、例句

英语翻译:

【化】 ale (beer)

分词翻译:

爱的英语翻译:

affection; love

尔的英语翻译:

like so; you

啤酒的英语翻译:

beer; brewage; malt
【化】 beer
【医】 cerevisia; cerevisiae

专业解析

爱尔啤酒(Ale)是一种源于英国的经典啤酒类型,其核心特征为使用上层发酵酵母(Saccharomyces cerevisiae)在常温(15–24°C)发酵而成。与拉格啤酒(Lager)的低温发酵工艺相比,爱尔啤酒发酵时间较短,风味层次更丰富,通常带有明显的果酯香(如苹果、梨)、酚类香料味(如丁香、胡椒),以及麦芽的焦糖或面包香气。

权威定义与特征

  1. 工艺与分类

    根据国际啤酒分类标准(BJCP),爱尔啤酒包含多种子类型,例如淡色艾尔(Pale Ale)、印度淡色艾尔(IPA)、波特(Porter)和世涛(Stout)。其共性在于酵母在发酵罐顶部工作,产生更多风味化合物。

  2. 风味与口感

    典型爱尔啤酒酒体饱满,苦度(IBU)范围广泛(20–100+),酒精度(ABV)通常为4%–7%。英国传统爱尔啤酒常呈现坚果、焦糖风味,而美式IPA则突出柑橘、松木类酒花香气。

  3. 历史与文化

    爱尔啤酒在中世纪欧洲已广泛酿造,英国“散装爱尔啤酒”(Cask Ale)至今保留自然二次发酵的传统工艺,由“酒窖管理师”手工调控风味。


参考资料

  1. BJCP啤酒分类指南(国际啤酒认证计划)

    https://www.bjcp.org/beer-styles/

  2. CAMRA:英国传统爱尔保护运动

    https://camra.org.uk/

  3. 《牛津啤酒指南》(Oxford Companion to Beer)

    https://global.oup.com/academic/


服务提示:如需特定酒款配方或酿造工艺细节,可提供具体名称进一步解析。

网络扩展解释

以下是关于“爱尔啤酒”的详细解释:

1.定义与基本特征

爱尔啤酒(Ale)是一种通过上层发酵工艺酿造的啤酒,其名称源于古英语中的“ealu”,泛指谷物发酵饮料。与拉格啤酒(Lager)不同,爱尔啤酒使用爱尔酵母(Saccharomyces cerevisiae),发酵温度较高(15–24°C),发酵速度快(3-6天),酵母在发酵过程中会浮至麦汁顶部,因此也称“顶部发酵”。

2.工艺与风味特点

3.分类与代表类型

爱尔啤酒种类繁多,常见分类包括:

4.历史与文化背景

爱尔啤酒起源于中世纪英国,曾是欧洲贵族饮品。在拉格啤酒普及前,它是主流酿造方式,如今作为精酿啤酒的重要分支,强调风味多样性与传统工艺。


若需进一步了解具体分类或酿造技术,可参考权威百科或专业文献。

分类

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