成鹼食物英文解釋翻譯、成鹼食物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 base-forming food

分詞翻譯：

成的英語翻譯：

become; fully grown; succeed

鹼的英語翻譯：

【醫】 alcali; alkali; base; lid

食物的英語翻譯：

food; bread; chow; comestible; eatable; edible; fare; meat
【醫】 Cib.; cibus; ***t; food; sito-

專業解析

成鹼食物（Alkaline-forming Foods）指在人體代謝過程中産生堿性殘留物的食品類别。這類食物通常富含鉀、鈣、鎂、鈉等礦物質元素，在消化後形成的化合物可幫助維持血液pH值在7.35-7.45的弱堿性區間。與酸性食物不同，成鹼食物的酸堿性并非由其原始pH值決定，而是通過代謝後産生的碳酸氫鹽等物質發揮作用。

常見成鹼食物包括：

蔬菜類：菠菜、羽衣甘藍、西蘭花（含鈣、鎂離子）
水果類：檸檬、西瓜、香蕉（含鉀、鈉元素）
堅果與豆類：杏仁、扁豆（代謝生成碳酸氫鹽）

根據《營養學進展》期刊研究，長期攝入成鹼食物可減少腎髒酸負荷，可能對骨骼健康産生保護作用。世界衛生組織在《膳食指南》中建議，成年人每日膳食中成鹼食物占比應達60%-70%，以平衡動物蛋白等酸性食物的攝入。值得注意的是，檸檬等柑橘類水果雖呈現酸性口感，但其有機酸在代謝過程中會被分解為二氧化碳和水，最終産生堿性代謝物。

網絡擴展解釋

“成鹼食物”應為“成堿食物”或“堿性食物”的表述，指代謝後在人體内生成堿性物質的食物。以下是詳細解釋：

一、定義與判斷依據

成堿食物是指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，經過人體消化吸收後，最終代謝産物呈堿性。其酸堿性并非由味道或直接pH值決定，而是取決于所含礦物質種類及代謝結果。例如檸檬雖酸，但代謝後生成堿性物質，屬于堿性食物。

二、常見成堿食物

蔬菜類：如菠菜、黃瓜、番茄、海帶、胡蘿蔔等（寒性、涼性、平性等不同性質均有涵蓋）。
水果類：蘋果、香蕉、西瓜等（草莓例外，含草酸等酸性成分）。
豆類與乳制品：大豆、豆腐、牛奶等。
菌類與藻類：蘑菇、黑木耳、昆布等。

三、生理作用

成堿食物可中和體内酸性代謝物（如乳酸、磷酸），維持血液正常pH值（約7.35-7.45的弱堿性環境）。若長期過量攝入酸性食物（如肉類、谷物），可能導緻酸毒症，引發高血壓、骨質疏松等問題，此時需通過堿性食物調節平衡。

四、注意事項

草酸問題：部分堿性食物（如菠菜、番茄）含草酸，過量可能影響鈣吸收，建議焯水後食用。
飲食均衡：無需刻意追求堿性食物，需與酸性食物合理搭配，避免偏食。

可通過來源網頁（如、3、4）進一步了解完整分類及代謝機制。