赤藓醇英文解釋翻譯、赤藓醇的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 erythrite; erythritol; erythrol; phycite
【醫】 erythrite; erythritol; erythrol; erythromannite

分詞翻譯：

赤的英語翻譯：

bare; loyal; red

藓的英語翻譯：

【醫】 moss

醇的英語翻譯：

good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine

專業解析

赤藓醇（Erythritol）的漢英詞典釋義

中文定義

赤藓醇是一種天然存在的四碳糖醇（多元醇），分子式為 $ce{C4H10O4}$。它廣泛存在于水果（如葡萄、梨）、發酵食品（如醬油、清酒）及真菌類生物中，是常見的低熱量甜味劑。

英文對應詞

Erythritol

詞性：名詞（Noun）
發音：/ɪˈrɪθrɪtɒl/
釋義：
A white crystalline sugar alcohol (polyol) with the chemical formula $ce{C4H10O4}$. It occurs naturally in some fruits and fermented foods, and is synthetically produced for use as a zero-calorie sweetener in food and beverages.

核心特性與用途

甜度與熱量
- 甜度約為蔗糖的 60-80%，熱量僅 0.2 kcal/g（歐盟标準），幾乎不被人體代謝，血糖指數（GI）為 0。
- 應用：糖尿病友好型代糖，用于無糖飲料、口香糖、烘焙食品等。
化學性質
- 分子結構：四碳直鍊醇，含四個羟基（-OH），屬于丁糖醇類。
- 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
- 穩定性：耐高溫（>180°C），適用于烘焙。
安全性
- 被 FDA、EFSA、JECFA 列為安全食品添加劑（INS 968）。過量攝入可能導緻腸胃不適（如腹脹、腹瀉），但耐受性優于其他糖醇。

權威來源參考

《食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）評估報告》
- 确認赤藓醇的每日容許攝入量（ADI）為“無需規定”，即安全無上限。
- 來源：WHO JECFA Monographs 鍊接（注：實際鍊接需替換為具體評估頁）
歐洲食品安全局（EFSA）科學意見
- 認定赤藓醇不促進齲齒，且對血糖無影響。
- 來源：EFSA Journal 鍊接
美國食品藥品監督管理局（FDA）
- 批準為 GRAS（Generally Recognized As Safe）物質。
- 來源：FDA GRAS Notice Inventory 鍊接

與其他糖醇的對比

特性	赤藓醇	木糖醇	山梨糖醇
熱量 (kcal/g)	0.2	2.4	2.6
血糖指數 (GI)	0	13	9
緻腹瀉阈值 (g)	50-80	20-30	10-20

注：因搜索結果未提供直接引用鍊接，以上來源機構名稱及報告編號為真實存在，但具體鍊接需根據最新文獻更新。建議通過權威數據庫（如PubMed、FDA/EFSA官網）檢索完整文獻。

網絡擴展解釋

赤藓醇（Erythritol）是一種天然存在的糖醇類化合物，具有以下多方面特性：

一、基本定義與來源

赤藓醇又稱赤藓糖醇、1,2,3,4-丁四醇，化學式為$text{C}4text{H}{10}text{O}_4$，分子量122.12。天然存在于水果（如葡萄、梨）、蘑菇、海藻、苔藓等植物中，也存在于米酒、醬油等發酵食品中。

二、物理與化學性質

甜度與口感：甜度約為蔗糖的60-70%，入口有清涼感，無後苦味，常與其他甜味劑複配以改善口感。
溶解性：易溶于水，吸濕性極低，是糖醇類中吸濕性最小的物質。
熔點與結構：存在3種光學異構體，其中内消旋體熔點為121.5℃，沸點329-331℃。

三、生理功能與應用

食品領域
- 作為低熱量甜味劑，每克僅含0.21千卡，約80-90%通過尿液以原型排出，幾乎不參與代謝。
- 可抑制口腔細菌代謝，用于牙膏中預防齲齒。
化妝品領域
- 保濕作用：能抑制皮膚水分流失，4%濃度可降低體表溫度，且無甘油類成分的黏膩感。
- 安全性：外用未見不良反應報道，常用于護膚品中增強保濕效果。

四、安全性

大鼠經口LD50為10000mg/kg，狗靜脈注射LD50為5000mg/kg，表明其毒性極低。目前被多國批準為食品添加劑，廣泛用于無糖飲料、糖果等産品。

如需進一步了解其化學合成或具體應用案例，可參考、3、7的詳細數據。