
【醫】 allylpropyl disulfide
【醫】 dithio
burn up; change; convert; melt; spend; turn
propyl
【醫】 propyl
propylene
【化】 propene; propylene
【醫】 alcohol propyl; propene; propylene
根據化學命名規則,"二硫化丙基丙烯"(英文:Propyl Allyl Disulfide)是一種有機硫化合物,其核心結構包含丙基(C₃H₇-)與烯丙基(CH₂=CH-CH₂-)通過二硫鍵(-S-S-)連接。以下是具體解析:
化學結構解析
分子式為C₆H₁₂S₂,結構可表示為:
$$
ce{CH3-CH2-CH2-S-S-CH2-CH=CH2}
$$
其命名遵循以下規則:
性質與存在形式
該化合物屬于揮發性有機硫化物,常見于大蒜、洋蔥等百合科植物的分解産物中,具有特征性辛辣氣味(來源:Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003)。其生物活性與抗菌、抗氧化性質相關(來源:Phytochemistry Reviews, 2015)。
應用領域
主要用作食品風味添加劑(如模拟大蒜風味),并在醫藥研究中作為抗微生物劑的前體化合物(來源:European Food Safety Authority (EFSA) 食品添加劑數據庫)。
安全注意事項
高濃度可能刺激黏膜,操作需佩戴防護設備(來源:化學品安全技術說明書(MSDS)通用規範)。
注:該名稱在部分文獻中可能被簡寫為二硫化丙基·烯丙基(Propyl Allyl Disulfide),其标準IUPAC命名為(Propylsulfanyl)prop-2-ene disulfide(來源:PubChem 化合物數據庫 CID: 21717)。建議通過權威化學數據庫(如 CAS SciFinder)進一步驗證結構信息。
二硫化丙基丙烯(CAS號:2179-59-1)是一種有機硫化合物,以下是其詳細解釋:
化學結構
該化合物屬于二硫醚類,由兩個烴基(丙基和烯丙基)通過二硫鍵(-S-S-)連接而成。其結構式為:
$$text{CH}_2=text{CHCH}_2-text{S}-text{S}-text{CH}_2text{CH}_2text{CH}_3$$
其中,烯丙基((text{CH}_2=text{CHCH}_2-))含有一個雙鍵,丙基((text{CH}_2text{CH}_2text{CH}_3))為直鍊烷基。
分子式與分子量
分子式為 (text{C}6text{H}{12}text{S}_2),分子量為148.28。硫原子占比約43.3%,表明其具有典型的硫化物性質。
别名與來源
該化合物有多種名稱,包括烯丙基丙基二硫醚、丙基烯丙基二硫醚等。網頁提到其可能來源于植物,但具體來源未明确說明。
其他信息
若需更詳細的應用或毒理數據,建議通過專業化學數據庫(如PubChem)查詢。
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