
【医】 allylpropyl disulfide
【医】 dithio
burn up; change; convert; melt; spend; turn
propyl
【医】 propyl
propylene
【化】 propene; propylene
【医】 alcohol propyl; propene; propylene
根据化学命名规则,"二硫化丙基丙烯"(英文:Propyl Allyl Disulfide)是一种有机硫化合物,其核心结构包含丙基(C₃H₇-)与烯丙基(CH₂=CH-CH₂-)通过二硫键(-S-S-)连接。以下是具体解析:
化学结构解析
分子式为C₆H₁₂S₂,结构可表示为:
$$
ce{CH3-CH2-CH2-S-S-CH2-CH=CH2}
$$
其命名遵循以下规则:
性质与存在形式
该化合物属于挥发性有机硫化物,常见于大蒜、洋葱等百合科植物的分解产物中,具有特征性辛辣气味(来源:Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003)。其生物活性与抗菌、抗氧化性质相关(来源:Phytochemistry Reviews, 2015)。
应用领域
主要用作食品风味添加剂(如模拟大蒜风味),并在医药研究中作为抗微生物剂的前体化合物(来源:European Food Safety Authority (EFSA) 食品添加剂数据库)。
安全注意事项
高浓度可能刺激黏膜,操作需佩戴防护设备(来源:化学品安全技术说明书(MSDS)通用规范)。
注:该名称在部分文献中可能被简写为二硫化丙基·烯丙基(Propyl Allyl Disulfide),其标准IUPAC命名为(Propylsulfanyl)prop-2-ene disulfide(来源:PubChem 化合物数据库 CID: 21717)。建议通过权威化学数据库(如 CAS SciFinder)进一步验证结构信息。
二硫化丙基丙烯(CAS号:2179-59-1)是一种有机硫化合物,以下是其详细解释:
化学结构
该化合物属于二硫醚类,由两个烃基(丙基和烯丙基)通过二硫键(-S-S-)连接而成。其结构式为:
$$text{CH}_2=text{CHCH}_2-text{S}-text{S}-text{CH}_2text{CH}_2text{CH}_3$$
其中,烯丙基((text{CH}_2=text{CHCH}_2-))含有一个双键,丙基((text{CH}_2text{CH}_2text{CH}_3))为直链烷基。
分子式与分子量
分子式为 (text{C}6text{H}{12}text{S}_2),分子量为148.28。硫原子占比约43.3%,表明其具有典型的硫化物性质。
别名与来源
该化合物有多种名称,包括烯丙基丙基二硫醚、丙基烯丙基二硫醚等。网页提到其可能来源于植物,但具体来源未明确说明。
其他信息
若需更详细的应用或毒理数据,建议通过专业化学数据库(如PubChem)查询。
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