二芥精英文解釋翻譯、二芥精的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 ***rucin

分詞翻譯：

二的英語翻譯：

twin; two
【計】 binary-coded decimal; binary-coded decimal character code
binary-to-decimal conversion; binary-to-hexadecimal conversion
【醫】 bi-; bis-; di-; duo-

精的英語翻譯：

essence; extractive; perfect; refined; skilled; spirit
【醫】 anima

專業解析

二芥精（èr jiè jīng）是一種有機化合物，中文名稱為二烯丙基二硫醚（Diallyl Disulfide），英文标準譯名為Diallyl Disulfide（簡稱 DADS）。它是大蒜精油中的主要活性成分之一，具有特殊的刺激性氣味和顯著的生物活性，常見于食品調味、醫藥及農業領域。

1.化學特性與結構

分子式：text{C}6text{H}{10}text{S}_2
結構特征：由兩個烯丙基（text{CH}_2=text{CH}-text{CH}_2-）通過二硫鍵（-S-S-）連接而成。其化學結構決定了揮發性強、脂溶性高的特性，易通過生物膜發揮生理作用。

2.來源與應用

天然來源：主要存在于大蒜（Allium sativum）、洋蔥等百合科植物的揮發油中，是大蒜抗菌、抗氧化活性的關鍵成分。
工業用途：
- 食品工業：作為天然調味劑，廣泛用于醬料、腌制食品。
- 醫藥領域：研究表明其具有抗腫瘤、抗菌、降血脂及心血管保護作用。
- 農業應用：用作植物源殺蟲劑或抑菌劑。

3.生物活性與機制

抗菌作用：通過破壞微生物細胞膜結構，抑制細菌和真菌生長。
抗癌潛力：可誘導癌細胞凋亡并抑制增殖，尤其對消化道腫瘤效果顯著（如胃癌、結腸癌）。
抗氧化性：清除自由基，減輕氧化應激損傷。

4.安全性及使用規範

安全性：適量食用安全，但高濃度可能刺激黏膜（如口腔、胃腸道）。
法規标準：中國《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760）批準其為食用香料；國際食品香料協會（IOFI）将其列為天然香料。

權威參考資料

PubChem化合物數據庫： Diallyl Disulfide
《天然産物化學》（科學出版社，2020）
中科院上海藥物研究所：大蒜活性成分藥理研究綜述
美國國家癌症研究所（NCI）抗癌植物成分清單
中國國家标準全文公開系統：GB 2760-2024

網絡擴展解釋

"二芥精"是化學領域術語，其核心信息如下：

化學定義
二芥精的法語對應詞為"diérucine"，英語名稱為"dierucin"，化學名稱為甘油二芥酸酯（Glycerol Dierucate）。該物質由甘油與兩分子芥酸（Erucic Acid）通過酯化反應形成。
芥酸背景
芥酸是一種單不飽和脂肪酸（化學式：$mathrm{CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH2){11}COOH}$），主要存在于十字花科植物（如芥菜籽、油菜籽）中。因其在動物實驗中可能引發心肌病變，部分國家對其在食品中的含量有限制。
應用領域
甘油二芥酸酯可能用于工業潤滑劑、化妝品乳化劑或食品添加劑，但具體用途需結合純度及法規要求進一步确認。

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