
【醫】 lichen starch; lichenin; moss-starch; recessive cellulose
地衣聚糖(lichenin)是一種存在于地衣中的線性中性多糖化合物,由β-D-吡喃葡萄糖單元通過β-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵交替連接形成。該物質屬于葡聚糖家族,其分子量範圍通常在5,000至8,000 Da之間,化學式為(C₆H₁₀O₅)ₙ。在冷水中可形成膠體溶液,但在熱水中溶解度顯著提高。
地衣聚糖在自然界中主要作為地衣細胞壁的結構支撐成分,其獨特的β-糖苷鍵排列使其具有抗酶解特性。現代研究表明,該物質具有免疫調節功能,可通過激活巨噬細胞增強機體非特異性免疫應答(《多糖生物化學》,科學出版社,2022)。在工業應用中,地衣聚糖被用作食品增稠劑和穩定劑,其膠體特性在乳制品加工中表現出優異的熱穩定性(Food Hydrocolloids, Vol. 45, 2015)。
英國藥典(British Pharmacopoeia 2023)将其列為藥用輔料時特别指出,地衣聚糖的粘度特性與分子鍊長度直接相關。近年研究還發現,通過定向修飾獲得的羧甲基化地衣聚糖衍生物,在創傷敷料領域展現出促進組織再生的潛力(International Journal of Biological Macromolecules, 2021)。
地衣聚糖是一種從地衣中提取的多糖類物質,其解釋可綜合以下信息:
基本定義與結構
地衣聚糖(英文:lichenin 或 moss-starch)是由地衣合成的β-葡聚糖,化學結構以葡萄糖為基本單元,通過β-1,3和β-1,4糖苷鍵連接形成線型分子鍊。這種結構使其可被特定酶(如地衣聚糖酶)水解,該酶能切斷β-1,3或β-1,4鍵,常用于工業分解過程。
來源與功能
主要存在于枝狀地衣(如松蘿科植物)中,常與環蘿酸等成分共存。傳統醫學中,含地衣聚糖的地衣被用作抗菌藥材,例如松蘿屬植物在西南地區被稱為“海風藤”入藥。
應用領域
總結來看,地衣聚糖兼具生物活性和工業應用潛力,其結構與功能研究對開發天然産物有重要意義。
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