
【医】 lichen starch; lichenin; moss-starch; recessive cellulose
地衣聚糖(lichenin)是一种存在于地衣中的线性中性多糖化合物,由β-D-吡喃葡萄糖单元通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键交替连接形成。该物质属于葡聚糖家族,其分子量范围通常在5,000至8,000 Da之间,化学式为(C₆H₁₀O₅)ₙ。在冷水中可形成胶体溶液,但在热水中溶解度显著提高。
地衣聚糖在自然界中主要作为地衣细胞壁的结构支撑成分,其独特的β-糖苷键排列使其具有抗酶解特性。现代研究表明,该物质具有免疫调节功能,可通过激活巨噬细胞增强机体非特异性免疫应答(《多糖生物化学》,科学出版社,2022)。在工业应用中,地衣聚糖被用作食品增稠剂和稳定剂,其胶体特性在乳制品加工中表现出优异的热稳定性(Food Hydrocolloids, Vol. 45, 2015)。
英国药典(British Pharmacopoeia 2023)将其列为药用辅料时特别指出,地衣聚糖的粘度特性与分子链长度直接相关。近年研究还发现,通过定向修饰获得的羧甲基化地衣聚糖衍生物,在创伤敷料领域展现出促进组织再生的潜力(International Journal of Biological Macromolecules, 2021)。
地衣聚糖是一种从地衣中提取的多糖类物质,其解释可综合以下信息:
基本定义与结构
地衣聚糖(英文:lichenin 或 moss-starch)是由地衣合成的β-葡聚糖,化学结构以葡萄糖为基本单元,通过β-1,3和β-1,4糖苷键连接形成线型分子链。这种结构使其可被特定酶(如地衣聚糖酶)水解,该酶能切断β-1,3或β-1,4键,常用于工业分解过程。
来源与功能
主要存在于枝状地衣(如松萝科植物)中,常与环萝酸等成分共存。传统医学中,含地衣聚糖的地衣被用作抗菌药材,例如松萝属植物在西南地区被称为“海风藤”入药。
应用领域
总结来看,地衣聚糖兼具生物活性和工业应用潜力,其结构与功能研究对开发天然产物有重要意义。
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