
【化】 citrene
lemon
【醫】 lemon; limo; limon; limonin
【化】 terpene
【機】 camphene; fenchenes; menthene
檸檬萜烯(Limonene)是單萜烯類化合物的代表物質,化學名為1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)環己烯,英文對應術語為"Limonene"。其分子式為C₁₀H₁₆,結構式為: $$ chemfig{*6((-=-[::60]CH_2-[::60]C(-[::0]CH_3)=CH_2)-(-CH_3)=)} $$
作為柑橘類水果皮中含量達90%的主要揮發性成分,該化合物存在兩種立體異構體:D-檸檬烯(右旋體)和L-檸檬烯(左旋體),其中D型在橙皮精油中占比最高。根據美國化學會旗下《化學文摘》記載,該物質具有CAS登記號138-86-3,被廣泛應用于食品添加劑、化妝品基質和工業溶劑領域。
在生物醫藥領域,美國國家醫學圖書館PubMed數據庫收錄的研究表明,檸檬烯表現出抗氧化活性和潛在抗腫瘤作用(詳見PMID: 25771307)。其安全劑量範圍經歐洲食品安全局評估确認為每日允許攝入量0-1 mg/kg體重(EFSA Journal 2017;15(7):04910)。
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萜烯是一類天然有機化合物,通式為(C5H8)n,通常由異戊二烯單元構成,廣泛存在于植物精油中。根據碳原子數可分為單萜(C10)、倍半萜(C15)等類别。例如:
檸檬烯是單萜烯的一種,化學名苎烯,分子式C10H16,主要存在于柑橘類果皮(如橙子、檸檬)的精油中,具有清新柑橘香氣。
檸檬烯常與α-蒎烯(另一種單萜烯)對比:
“檸檬萜烯”可能指檸檬烯,屬于單萜烯類化合物,其化學性質、來源及用途均與萜烯家族密切相關。若需進一步了解其他萜烯(如蒎烯、石竹烯),可提供補充說明。
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