乳皮英文解釋翻譯、乳皮的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 cream; cremor

分詞翻譯：

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

皮的英語翻譯：

hull; husk; leather; naughty; peel; skin; surface; tegument
【醫】 commune integumentum; Cort.; cortex; cortices; cutis; derm; derma-
dermat-; dermato-; dermo; integument; integumentum; skin

專業解析

"乳皮"在漢語中主要有兩層含義，對應的英文翻譯也不同，需根據具體語境選擇：

指牛奶、羊奶等煮沸後表面凝結的薄膜（食品類）：
- 中文釋義：指動物乳汁（如牛奶、羊奶）在加熱煮沸後，冷卻過程中在液體表面形成的一層富含脂肪和蛋白質的薄薄凝固物。這層膜質地柔韌，有時帶皺褶，是乳制品加工（如制作奶皮子、奶酪）或日常飲奶時常見的現象。
- 英文翻譯：Milk skin (最常用、最貼切) 或Lactoderm (較少用，更偏專業或書面)。
- 來源依據：該釋義是“乳皮”最核心和常見的含義，在《現代漢語詞典》、《漢語大詞典》等權威漢語辭書中均有收錄。其對應的英文翻譯 "milk skin" 是英語中描述此現象的通用術語，廣泛用于烹饪、食品科學領域及日常對話中。例如，在描述煮牛奶或制作某些乳制品時出現的那層膜。
指哺乳動物（包括人）的乳房皮膚（解剖學類）：
- 中文釋義：指覆蓋在哺乳動物（包括人類）乳房（乳腺）外部的皮膚組織。
- 英文翻譯：Skin of the mammary gland 或Breast skin (更常用于人類)。
- 來源依據：此釋義在《漢語大詞典》等大型辭書中亦有體現，屬于解剖學或生理學範疇的用詞。在醫學或生物學語境下，指代乳房表層的皮膚組織。其英文翻譯需明确指向特定部位，“skin of the mammary gland” 是準确的解剖學術語描述，“breast skin” 則更側重于人類應用。

“乳皮”一詞的含義需結合上下文判斷：

在描述食物（如煮奶形成的膜）時，其英文對應詞為milk skin。
在描述身體部位（乳房皮膚）時，其英文對應詞為skin of the mammary gland 或breast skin。

網絡擴展解釋

“乳皮”是牛奶或羊奶等乳制品加熱後表面形成的半固态薄膜狀物質，具有以下特點：

一、定義與形成

乳皮是乳脂肪和蛋白質的聚集物。當牛奶加熱時，脂肪受熱膨脹上浮，同時脂肪球膜蛋白變性，吸附酪蛋白、乳清蛋白等成分，最終在表面形成薄膜。現代牛奶加工通過均質處理減少脂肪分層，因此市售牛奶較少自然形成乳皮。在北方少數民族地區，乳皮是傳統食品，蒙古語中分為生乳皮（黑木皮）和熟乳皮（保爾森木）。

二、主要成分

脂肪：乳皮中脂肪含量較高，是形成膜狀結構的主要成分。
蛋白質：包括酪蛋白、乳清蛋白等，與脂肪共同構成乳皮。
礦物質：富含鈣、磷、鎂等，有助于骨骼健康。
維生素：含維生素A、D、B群及少量維生素C。

三、營養價值與注意事項

優點：補充營養、增強體質、促進兒童發育、潤腸通便。
風險：高脂肪和膽固醇，過量食用可能增加心血管疾病風險。

四、英文翻譯

乳皮的英文翻譯為“cream”或“cremor”，也可用“creme”表示（如法式烹饪術語）。

五、其他名稱

在漢語中，乳皮又稱“奶皮”，部分語境下特指幹燥制成的乳油制品。