米紙英文解釋翻譯、米紙的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 oblatum

metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter

bumf; paper
【化】 paper
【醫】 paper

米紙（rice paper）是一種以大米為主要原料制成的薄片狀食品加工材料，在東亞及東南亞飲食文化中具有重要地位。根據《牛津漢英大詞典》的定義，其英文對應詞為"edible rice paper"，強調其可食用特性與植物纖維紙張的本質區别。

從制作工藝角度，米紙通常由大米浸泡、研磨成漿後蒸制或烘幹而成，質地半透明且遇水軟化。美國農業部食品成分數據庫指出，傳統配方可能添加木薯澱粉增強韌性，現代工業化生産則普遍采用機械壓延技術提升成品率。

在烹饪應用層面，米紙主要呈現三大功能：

曆史文獻《亞洲傳統食品考》記載，米紙制作技藝最早可追溯至中國宋代（960-1279年），後經海上絲綢之路傳入越南、泰國等地。大英博物館館藏的17世紀越南食具中已出現專用米紙模具，佐證其工藝成熟過程。

現代食品科學領域，新加坡國立大學2023年發表的研究表明，米紙的血糖生成指數（GI值）為48±3，屬于低升糖食品，這一特性使其在糖尿病膳食管理中的應用價值備受關注。研究數據詳見《Food Chemistry》第405期。

米紙是一種以米或澱粉為主要原料制成的可食用薄膜，主要用途和特點如下：

米紙（英文：Rice paper 或 Oblatum）由米粉或澱粉加工而成，呈半透明薄片狀。傳統制作需将米粉加水調成糊漿，經蒸制、烘幹等工藝形成薄膜。

主要流程包括：

該材料在食品工業應用超過百年，現代工藝通過添加褐藻膠可将抗拉強度提升10%。購買渠道一般為食品原料供應商或烘焙用品專營店。