麻油英文解釋翻譯、麻油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 benne oil; gingili oil; oleum sesami; sesame oil; siritch; teel oil

分詞翻譯：

麻的英語翻譯：

hemp; pocked; rough; sesame; tingle

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

麻油在漢英詞典中的釋義可綜合表述如下：

麻油（má yóu）

英文對應詞： Sesame Oil

一、核心定義

指從芝麻種子中榨取的食用油，根據加工工藝分為兩類：

熱榨麻油（Toasted Sesame Oil）
芝麻焙炒後壓榨，呈深褐色，具有濃郁堅果香氣，常用于中式、日式及韓式料理提香。

冷榨麻油（Light Sesame Oil）
生芝麻直接壓榨，色澤淺黃，煙點較高，適合煎炒烹炸等高溫烹饪。

二、詞源與成分

詞源： “麻”源自芝麻的簡稱，“油”指油脂。
主要成分：富含不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸）、維生素E及芝麻素（Sesamin），具抗氧化性。

三、用途與文化關聯

烹饪應用：
- 中式涼拌菜、面條蘸料的調味基料；
- 印度及東南亞地區用于咖喱增香；
- 熱榨麻油多用于菜肴出鍋前淋增風味，冷榨麻油則作基礎烹調用油。
傳統藥用：
中醫理論中，麻油性味甘涼，有潤燥通便、解毒生肌之效（《本草綱目》載其“潤五髒、填骨髓”）。

四、權威參考

定義及分類參考《現代漢語詞典》（第7版）對“麻油”的釋義及食品科學領域對芝麻油生産工藝的區分标準；營養學成分依據美國農業部（USDA）食品成分數據庫；傳統藥用描述援引《中華本草》典籍記載。

（注：因未搜索到可引用的具體網頁鍊接，此處僅标注權威典籍及機構名稱，建議用戶通過學術數據庫或官方文獻進一步驗證。）

網絡擴展解釋

麻油是漢語中常見的食用油名稱，其含義和用途在不同語境中有以下解釋：

一、基本定義

麻油通常指芝麻油，即從芝麻種子中榨取的植物油，具有濃郁的芳香氣味。北方多稱“香油”，南方則普遍使用“麻油”這一名稱。古代文獻中，麻油也被稱為胡麻油、脂麻油等。

二、分類與用途

食用用途
- 常用于涼拌菜、面食調料（如擔擔面）和糕點制作，能提升食物香氣。
- 部分地區的麻油特指花椒油，即用芝麻油浸泡或炸制花椒而成的調味油。
藥用價值
- 傳統醫學認為麻油可潤腸通便，緩解老年人、孕婦便秘。
- 現代研究顯示其含抗氧化成分，可能對心腦血管保護和延緩衰老有益。

三、曆史與文化

麻油的使用可追溯至三國時期，《三國志》記載其用于制作火攻燃料。宋代文獻《夢溪筆談》提到北方人習慣以麻油煎物，反映其作為食用油的悠久曆史。

四、與其他油類的區别

需注意“胡麻油”在不同地區可能指代不同油類：在西北地區多指亞麻籽油，而傳統語境中則與芝麻油混用。

如需進一步了解麻油的榨取工藝或地方飲食差異，可參考、5、7等來源。