麻油英文解释翻译、麻油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 benne oil; gingili oil; oleum sesami; sesame oil; siritch; teel oil

分词翻译：

麻的英语翻译：

hemp; pocked; rough; sesame; tingle

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

麻油在汉英词典中的释义可综合表述如下：

麻油（má yóu）

英文对应词： Sesame Oil

一、核心定义

指从芝麻种子中榨取的食用油，根据加工工艺分为两类：

热榨麻油（Toasted Sesame Oil）
芝麻焙炒后压榨，呈深褐色，具有浓郁坚果香气，常用于中式、日式及韩式料理提香。

冷榨麻油（Light Sesame Oil）
生芝麻直接压榨，色泽浅黄，烟点较高，适合煎炒烹炸等高温烹饪。

二、词源与成分

词源： “麻”源自芝麻的简称，“油”指油脂。
主要成分：富含不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）、维生素E及芝麻素（Sesamin），具抗氧化性。

三、用途与文化关联

烹饪应用：
- 中式凉拌菜、面条蘸料的调味基料；
- 印度及东南亚地区用于咖喱增香；
- 热榨麻油多用于菜肴出锅前淋增风味，冷榨麻油则作基础烹调用油。
传统药用：
中医理论中，麻油性味甘凉，有润燥通便、解毒生肌之效（《本草纲目》载其“润五脏、填骨髓”）。

四、权威参考

定义及分类参考《现代汉语词典》（第7版）对“麻油”的释义及食品科学领域对芝麻油生产工艺的区分标准；营养学成分依据美国农业部（USDA）食品成分数据库；传统药用描述援引《中华本草》典籍记载。

（注：因未搜索到可引用的具体网页链接，此处仅标注权威典籍及机构名称，建议用户通过学术数据库或官方文献进一步验证。）

网络扩展解释

麻油是汉语中常见的食用油名称，其含义和用途在不同语境中有以下解释：

一、基本定义

麻油通常指芝麻油，即从芝麻种子中榨取的植物油，具有浓郁的芳香气味。北方多称“香油”，南方则普遍使用“麻油”这一名称。古代文献中，麻油也被称为胡麻油、脂麻油等。

二、分类与用途

食用用途
- 常用于凉拌菜、面食调料（如担担面）和糕点制作，能提升食物香气。
- 部分地区的麻油特指花椒油，即用芝麻油浸泡或炸制花椒而成的调味油。
药用价值
- 传统医学认为麻油可润肠通便，缓解老年人、孕妇便秘。
- 现代研究显示其含抗氧化成分，可能对心脑血管保护和延缓衰老有益。

三、历史与文化

麻油的使用可追溯至三国时期，《三国志》记载其用于制作火攻燃料。宋代文献《梦溪笔谈》提到北方人习惯以麻油煎物，反映其作为食用油的悠久历史。

四、与其他油类的区别

需注意“胡麻油”在不同地区可能指代不同油类：在西北地区多指亚麻籽油，而传统语境中则与芝麻油混用。

如需进一步了解麻油的榨取工艺或地方饮食差异，可参考、5、7等来源。