
【化】 freestone
away; independent of; leave; off; part from; without
【醫】 a-; ab-; ana-; ap-; apo-; de-; des-; e-; ex-
hilum; nucleus; putamen; stone
【醫】 caryo-; caryon; core; karyo-; karyon; kernel; nidi; nidus; nuclei
nucleo-; nucleus
fruit; gains; fructification; fruitage
【醫】 fructus; fruit
在植物學分類中,"離核果實"指成熟時果肉與果核自然分離的核果類型,其對應的英文術語為"freestone drupe"。這類果實的内果皮(即果核)木質化形成堅硬外殼,中果皮發育為多汁的果肉,成熟時兩者可輕松剝離。
根據《中國植物志》記載,典型的離核果實包括:
該分類與"粘核果實"(clingstone drupe)形成對比,後者的果肉緊密附着于果核,如杏(Armeniaca vulgaris)和部分蟠桃品種。離核特性由顯性基因控制,涉及果膠酶活性變化和細胞壁降解過程,這一機制在《植物生理學學報》中有詳細闡述。
國際園藝學會(ISHS)将離核指數作為核果類水果品質分級标準之一,通過測量果肉與果核分離所需力度進行量化評估。此标準被美國農業部(USDA)果蔬分級規範所采納,作為國際貿易的質量認證依據。
離核果實是指果肉與果核容易分離的一類核果類水果,常見于桃、杏、櫻桃等品種。以下是詳細解釋:
核心特點
離核果實成熟時,果肉與果核之間形成明顯的分離層,掰開後果核表面幾乎不殘留果肉。例如久保桃、五月鮮桃等品種()。
果肉結構
這類果實果肉組織較松軟,纖維含量相對較高,成熟時靠近果核的細胞可能因失活而出現内部軟化或腐爛現象()。
購買時若發現果肉與核之間有空隙或白霜(如車厘子),可能是成熟度過高或品種特性,需結合具體品種判斷食用安全性()。
離核是核果類水果的原始特征,黏核品種(如水蜜桃)則屬于進化後的性狀()。英文術語為freestone()。
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