
【化】 freestone
away; independent of; leave; off; part from; without
【医】 a-; ab-; ana-; ap-; apo-; de-; des-; e-; ex-
hilum; nucleus; putamen; stone
【医】 caryo-; caryon; core; karyo-; karyon; kernel; nidi; nidus; nuclei
nucleo-; nucleus
fruit; gains; fructification; fruitage
【医】 fructus; fruit
在植物学分类中,"离核果实"指成熟时果肉与果核自然分离的核果类型,其对应的英文术语为"freestone drupe"。这类果实的内果皮(即果核)木质化形成坚硬外壳,中果皮发育为多汁的果肉,成熟时两者可轻松剥离。
根据《中国植物志》记载,典型的离核果实包括:
该分类与"粘核果实"(clingstone drupe)形成对比,后者的果肉紧密附着于果核,如杏(Armeniaca vulgaris)和部分蟠桃品种。离核特性由显性基因控制,涉及果胶酶活性变化和细胞壁降解过程,这一机制在《植物生理学学报》中有详细阐述。
国际园艺学会(ISHS)将离核指数作为核果类水果品质分级标准之一,通过测量果肉与果核分离所需力度进行量化评估。此标准被美国农业部(USDA)果蔬分级规范所采纳,作为国际贸易的质量认证依据。
离核果实是指果肉与果核容易分离的一类核果类水果,常见于桃、杏、樱桃等品种。以下是详细解释:
核心特点
离核果实成熟时,果肉与果核之间形成明显的分离层,掰开后果核表面几乎不残留果肉。例如久保桃、五月鲜桃等品种()。
果肉结构
这类果实果肉组织较松软,纤维含量相对较高,成熟时靠近果核的细胞可能因失活而出现内部软化或腐烂现象()。
购买时若发现果肉与核之间有空隙或白霜(如车厘子),可能是成熟度过高或品种特性,需结合具体品种判断食用安全性()。
离核是核果类水果的原始特征,黏核品种(如水蜜桃)则属于进化后的性状()。英文术语为freestone()。
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