酵母屬英文解釋翻譯、酵母屬的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Saccharomyces

分詞翻譯：

酵母的英語翻譯：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【醫】 barm; faex; fermentum

屬的英語翻譯：

belong to; category; dependents; genus; subordinate to
【醫】 genera; genus; group; herd

專業解析

酵母屬（Saccharomyces）是真菌界子囊菌門酵母科下的一個重要屬，其拉丁學名"Saccharomyces"源自希臘語"σάκχαρον"（糖）與"μύκης"（菌）的組合，字面意為"食糖真菌"。該屬微生物以單細胞形态為主，通過出芽方式進行無性繁殖，并能在特定條件下形成子囊孢子完成有性生殖。

在工業應用中，釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）是該屬最具經濟價值的模式物種。根據《工業微生物學》記載，該菌株可将葡萄糖轉化為乙醇和二氧化碳，這一特性被廣泛應用于面包發酵（産氣膨脹面團）、酒精飲料釀造（葡萄酒、啤酒）及生物燃料生産領域。中國微生物菌種保藏管理委員會的菌種目錄顯示，該屬目前已鑒定58個物種，其中12個為有效發表種。

分子生物學研究揭示，酵母屬基因組具有16條線性染色體，包含約6,000個蛋白質編碼基因。NCBI數據庫收錄的基因組比對數據顯示，不同酵母菌株間存在顯著代謝差異，例如貝酵母（Saccharomyces bayanus）具有更強的低溫發酵適應性，這一特性已被應用于特種葡萄酒的生産工藝。

網絡擴展解釋

酵母屬（學名：Saccharomyces）是真菌界中的一個重要屬，以下是其詳細解釋：

1.分類學地位

酵母屬屬于真菌界（Fungi），子囊菌門（Ascomycota），酵母綱（Saccharomycetes），酵母目（Saccharomycetales），酵母科（Saccharomycetaceae）。它是單細胞真菌的典型代表，與酵母菌（泛指多種酵母類真菌）存在包含關系。

2.形态特征

細胞形态：營養細胞呈球形、卵形或長圓形，直徑約4-10微米，細胞内有明顯的細胞核和液泡。
菌落特征：在培養基表面形成光滑、粘稠的菌落，通常不深入培養基内部。

3.代謝與繁殖

代謝方式：兼具氧化和發酵兩種代謝途徑，可在有氧或無氧條件下生存。
繁殖方式：
- 無性繁殖：通過出芽方式進行。
- 有性生殖：單倍體細胞融合形成二倍體細胞，最終發育成含1-4個子囊孢子的子囊。

4.應用領域

食品工業：用于制作面包（發酵産氣）、釀造啤酒、葡萄酒和酒精（發酵産乙醇）。
茶葉發酵：在普洱茶等發酵茶中參與品質形成。
科學研究：作為遺傳工程和細胞周期研究的模式生物。

5.與其他酵母的區别

酵母屬區别于其他酵母（如假絲酵母屬）的關鍵特征包括：

能形成子囊孢子；
多數種可發酵半乳糖、葡萄糖等糖類，僅糖化酵母能發酵可溶性澱粉。

如需更完整的分類或菌種信息，可參考生物學專業文獻或真菌分類數據庫。