酵母属英文解释翻译、酵母属的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Saccharomyces

分词翻译：

酵母的英语翻译：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum

属的英语翻译：

belong to; category; dependents; genus; subordinate to
【医】 genera; genus; group; herd

专业解析

酵母属（Saccharomyces）是真菌界子囊菌门酵母科下的一个重要属，其拉丁学名"Saccharomyces"源自希腊语"σάκχαρον"（糖）与"μύκης"（菌）的组合，字面意为"食糖真菌"。该属微生物以单细胞形态为主，通过出芽方式进行无性繁殖，并能在特定条件下形成子囊孢子完成有性生殖。

在工业应用中，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）是该属最具经济价值的模式物种。根据《工业微生物学》记载，该菌株可将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳，这一特性被广泛应用于面包发酵（产气膨胀面团）、酒精饮料酿造（葡萄酒、啤酒）及生物燃料生产领域。中国微生物菌种保藏管理委员会的菌种目录显示，该属目前已鉴定58个物种，其中12个为有效发表种。

分子生物学研究揭示，酵母属基因组具有16条线性染色体，包含约6,000个蛋白质编码基因。NCBI数据库收录的基因组比对数据显示，不同酵母菌株间存在显著代谢差异，例如贝酵母（Saccharomyces bayanus）具有更强的低温发酵适应性，这一特性已被应用于特种葡萄酒的生产工艺。

网络扩展解释

酵母属（学名：Saccharomyces）是真菌界中的一个重要属，以下是其详细解释：

1.分类学地位

酵母属属于真菌界（Fungi），子囊菌门（Ascomycota），酵母纲（Saccharomycetes），酵母目（Saccharomycetales），酵母科（Saccharomycetaceae）。它是单细胞真菌的典型代表，与酵母菌（泛指多种酵母类真菌）存在包含关系。

2.形态特征

细胞形态：营养细胞呈球形、卵形或长圆形，直径约4-10微米，细胞内有明显的细胞核和液泡。
菌落特征：在培养基表面形成光滑、粘稠的菌落，通常不深入培养基内部。

3.代谢与繁殖

代谢方式：兼具氧化和发酵两种代谢途径，可在有氧或无氧条件下生存。
繁殖方式：
- 无性繁殖：通过出芽方式进行。
- 有性生殖：单倍体细胞融合形成二倍体细胞，最终发育成含1-4个子囊孢子的子囊。

4.应用领域

食品工业：用于制作面包（发酵产气）、酿造啤酒、葡萄酒和酒精（发酵产乙醇）。
茶叶发酵：在普洱茶等发酵茶中参与品质形成。
科学研究：作为遗传工程和细胞周期研究的模式生物。

5.与其他酵母的区别

酵母属区别于其他酵母（如假丝酵母属）的关键特征包括：

能形成子囊孢子；
多数种可发酵半乳糖、葡萄糖等糖类，仅糖化酵母能发酵可溶性淀粉。

如需更完整的分类或菌种信息，可参考生物学专业文献或真菌分类数据库。