
【化】 auroglaucine
ash; discouraged; dust; grey
【醫】 ash; spodo-
green; viridescence
【醫】 chlor-; chloro-; green
【醫】 aspergilli
coloring matter; pigment
【化】 coloring matter; colouring matter
【醫】 coloring matter; pigment; pigmentum
灰綠曲黴色素(Aspergillus glaucus Pigment)指由灰綠曲黴(學名:Aspergillus glaucus)代謝産生的天然色素複合物,其顔色通常呈現灰綠色至藍灰色調。該色素屬于真菌次生代謝産物,主要由聚酮類化合物及部分萜類物質構成。在漢英詞典中,該詞條對應英文釋義為“a gray-green pigment produced by Aspergillus glaucus through secondary metabolism”,其化學結構特征與光敏性相關,在紫外光下可能呈現熒光特性。
工業應用方面,該色素曾作為傳統天然染料用于紡織品染色,但因潛在緻敏風險,現代應用已轉向微生物學研究中作為菌株鑒定的生物标記物。美國微生物學會(ASM)數據庫顯示,灰綠曲黴菌株産生的色素濃度與培養溫度(25-30℃)、濕度(Aw≥0.75)呈正相關性。毒理學研究指出,灰綠曲黴色素中可能含有微量赭曲黴毒素A(Ochratoxin A)前體物,因此在食品加工領域需嚴格控制菌株污染。
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灰綠曲黴色素是由灰綠曲黴(Aspergillus glaucus)産生的一種天然代謝産物,具有以下關鍵特性:
灰綠曲黴色素(英文名:Flavoglaucin 或 Auroglaucin)是一種黃色色素,CAS號為523-73-9,分子式為$ce{C19H28O3}$,分子量304.42。它屬于苯甲醛衍生物,結構中含有羟基、烯丙基等官能團。
灰綠曲黴色素是灰綠曲黴代謝産生的天然化合物,兼具生物活性和化學多樣性,在發酵食品(如普洱茶)中可能發揮重要作用。如需更詳細的生産商或實驗數據,可參考化源網等專業化學數據庫。
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