黑芝麻油英文解釋翻譯、黑芝麻油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 black sesame oil

分詞翻譯：

黑芝麻的英語翻譯：

【醫】 semen sesami

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

黑芝麻油（Black Sesame Oil）是以黑芝麻（Sesamum indicum L.）為原料經焙炒、壓榨等工藝制成的植物油脂，漢英詞典中對應釋義為“a dark-colored edible oil extracted from roasted black sesame seeds, widely used in Asian cuisines and traditional medicine”。其英文發音标注為/blæk ˈsɛsəmi ɔɪl/。

成分與加工

黑芝麻油含有約45%-55%的亞油酸、35%-45%的油酸，以及芝麻素（sesamin）、芝麻酚（sesamol）等抗氧化成分。傳統制作需經過篩選、清洗、焙炒、石磨研磨、水代法取油等工序，現代工業化生産則采用螺旋壓榨技術。

應用場景

烹饪：中國菜系中用于涼拌、火鍋蘸料及糕點制作，如湖北熱幹面、甯波湯圓餡料；日本料理中作為壽司調味料。
中醫藥：《本草綱目》記載其“補五髒、益氣力”，中醫臨床用于緩解便秘、滋養頭發。
養生文化：東亞地區有“冬食芝麻油禦寒”的習俗，常與蜂蜜混合作為潤喉方劑。

學術研究支撐

美國國家醫學圖書館（PubMed）收錄的多項研究表明，黑芝麻油中的木脂素類化合物具有抗炎和降血脂活性。中國糧油學會2024年發布的《食用植物油營養指南》将其列為高抗氧化值特種油脂。

網絡擴展解釋

黑芝麻油是以黑芝麻為原料壓榨而成的植物油，具有獨特香氣和豐富營養價值。以下是其核心信息的綜合說明：

一、定義與原料特性

黑芝麻油由黑芝麻籽經壓榨或水代法提取，含油量達45%-63%，是我國傳統食用油之一。其色澤深褐，香味醇厚，常用于烹饪調味或養生保健。

二、主要成分

脂肪酸：不飽和脂肪酸占比約85%，包括油酸（Ω-9，約40%）和亞油酸（Ω-6，約45%）。
微量元素：富含維生素E（每100克約50毫克）、鐵、鈣、鎂、芝麻素及必需氨基酸。

三、核心功效

滋補肝腎
歸肝、腎經，可緩解肝腎不足引起的頭暈目眩、須發早白，改善腎虛相關症狀。
潤腸通便
油脂成分潤滑腸道，改善腸燥便秘，與蜂蜜搭配效果更佳。
抗氧化與延緩衰老
維生素E及芝麻素清除自由基，減少皮膚氧化損傷，保持彈性。
心血管保護
亞油酸等成分降低膽固醇，減少動脈硬化風險，輔助調節血壓血脂。
毛發與皮膚健康
鐵元素促進血紅蛋白合成，改善貧血；外用可加速傷口愈合，内服緩解皮膚幹燥。

四、適用人群

便秘、貧血、皮膚幹燥者
需護發養發或延緩衰老人群
心血管疾病高風險群體

五、注意事項

每日建議攝入量不超過25克，過量可能引起腹瀉。
外用需測試皮膚敏感性，避免過敏反應。
特殊人群（如孕婦、術後患者）建議咨詢醫師後使用。

如需更詳細成分數據或工藝信息，可參考、5、14等來源。