黑芝麻油英文解释翻译、黑芝麻油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 black sesame oil

分词翻译：

黑芝麻的英语翻译：

【医】 semen sesami

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

黑芝麻油（Black Sesame Oil）是以黑芝麻（Sesamum indicum L.）为原料经焙炒、压榨等工艺制成的植物油脂，汉英词典中对应释义为“a dark-colored edible oil extracted from roasted black sesame seeds, widely used in Asian cuisines and traditional medicine”。其英文发音标注为/blæk ˈsɛsəmi ɔɪl/。

成分与加工

黑芝麻油含有约45%-55%的亚油酸、35%-45%的油酸，以及芝麻素（sesamin）、芝麻酚（sesamol）等抗氧化成分。传统制作需经过筛选、清洗、焙炒、石磨研磨、水代法取油等工序，现代工业化生产则采用螺旋压榨技术。

应用场景

烹饪：中国菜系中用于凉拌、火锅蘸料及糕点制作，如湖北热干面、宁波汤圆馅料；日本料理中作为寿司调味料。
中医药：《本草纲目》记载其“补五脏、益气力”，中医临床用于缓解便秘、滋养头发。
养生文化：东亚地区有“冬食芝麻油御寒”的习俗，常与蜂蜜混合作为润喉方剂。

学术研究支撑

美国国家医学图书馆（PubMed）收录的多项研究表明，黑芝麻油中的木脂素类化合物具有抗炎和降血脂活性。中国粮油学会2024年发布的《食用植物油营养指南》将其列为高抗氧化值特种油脂。

网络扩展解释

黑芝麻油是以黑芝麻为原料压榨而成的植物油，具有独特香气和丰富营养价值。以下是其核心信息的综合说明：

一、定义与原料特性

黑芝麻油由黑芝麻籽经压榨或水代法提取，含油量达45%-63%，是我国传统食用油之一。其色泽深褐，香味醇厚，常用于烹饪调味或养生保健。

二、主要成分

脂肪酸：不饱和脂肪酸占比约85%，包括油酸（Ω-9，约40%）和亚油酸（Ω-6，约45%）。
微量元素：富含维生素E（每100克约50毫克）、铁、钙、镁、芝麻素及必需氨基酸。

三、核心功效

滋补肝肾
归肝、肾经，可缓解肝肾不足引起的头晕目眩、须发早白，改善肾虚相关症状。
润肠通便
油脂成分润滑肠道，改善肠燥便秘，与蜂蜜搭配效果更佳。
抗氧化与延缓衰老
维生素E及芝麻素清除自由基，减少皮肤氧化损伤，保持弹性。
心血管保护
亚油酸等成分降低胆固醇，减少动脉硬化风险，辅助调节血压血脂。
毛发与皮肤健康
铁元素促进血红蛋白合成，改善贫血；外用可加速伤口愈合，内服缓解皮肤干燥。

四、适用人群

便秘、贫血、皮肤干燥者
需护发养发或延缓衰老人群
心血管疾病高风险群体

五、注意事项

每日建议摄入量不超过25克，过量可能引起腹泻。
外用需测试皮肤敏感性，避免过敏反应。
特殊人群（如孕妇、术后患者）建议咨询医师后使用。

如需更详细成分数据或工艺信息，可参考、5、14等来源。