
黑麥(學名:Secale cereale)是一種重要的禾本科谷物作物,其英文對應詞為"rye"。根據《中國植物志》記載,該植物莖稈直立,株高80-150厘米,穗狀花序細長,穎果呈灰褐色,具有耐寒、耐貧瘠的生物學特性。
在農業生産中,黑麥主要分為冬黑麥和春黑麥兩大栽培類型。美國農業部植物數據庫顯示,其籽粒蛋白質含量約8-15%,富含膳食纖維和礦物質元素,常用于制作黑面包、威士忌釀造及牲畜飼料。牛津英語詞典特别指出,英語中"rye"一詞源自古英語"ryge",在文學作品中也常被用作象征堅韌品格的意象載體。
從植物分類學角度,黑麥屬(Secale)包含多個野生近緣種,其中栽培黑麥(S. cereale)與波斯黑麥(S. montanum)存在基因交流。德國馬克斯·普朗克研究所的作物演化研究表明,該物種可能起源于安納托利亞高原,後經人工選擇逐漸傳播至歐亞大陸溫帶地區。
黑麥(學名:Secale cereale L.)是禾本科黑麥屬的一年或越年生草本植物,以下是其詳細解釋:
黑麥稈叢生,高度可達1-2米,葉片細長而尖,呈兩列排列,穗狀花序與小麥相似,外稃頂部具芒,穎果呈長圓形、淡褐色。其耐寒、抗旱能力極強,適合在寒冷幹旱地區生長。
黑麥原産于歐洲南部和中亞,主産區包括北歐、北非。我國東北、西北地區也有栽培,尤其適合冬播或春播。
作為禾本科植物,黑麥小花近對生且均可育,穎果成熟後易脫落。其耐貧瘠特性使其成為改良土壤的優選作物。
如需更全面信息,可參考植物學詞典或農業栽培手冊。
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