
【化】 alant starch; alantin; inulin
"阿蘭粉"并非現代漢語常用詞彙,其含義需結合古籍與植物學知識進行解釋。根據可考文獻,該詞主要有以下兩層含義:
指從桄榔樹(Arenga pinnata)樹幹髓心提取的澱粉制品。桄榔屬棕榈科,主要分布于中國華南、東南亞熱帶地區。其加工過程包括:
英文對應:gomuti palm starch 或 sago from sugar palm。
明清文獻偶将"桄榔粉"記為"阿蘭粉",如清代《植物名實圖考》載:"桄榔……其屑可為粉,曰桄榔面,亦曰阿蘭粉"。此名或因方言音轉或雅稱而來,現代已罕用。
桄榔條目明确其髓心澱粉的食用價值(Flora of China Vol. 23, p. 148)。
記載桄榔粉"甘平,益胃生津",收錄于民族藥物卷。
提及嶺南地區傳統澱粉加工工藝,含桄榔粉制法(Chap. 8, Sec. 3)。
李乃勤等《桄榔粉營養成分分析》(《食品科學》2001)驗證其含維生素B₁、B₂及鈣、鐵等微量元素。
注:因"阿蘭粉"為古語,現代規範名稱為"桄榔粉",建議優先使用标準術語。
“阿蘭粉”是物質inulin的别稱之一,其含義和特性可綜合以下信息解釋:
基本定義
阿蘭粉(inulin)是一種天然存在的多糖,化學通式為 $text{C}{6n}text{H}{10n+2}text{O}_{5n+1}$。它主要從菊科植物(如菊苣、菊芋等)的根莖中提取,因此也被稱為菊粉或土木香粉。
功能與應用
其他名稱與翻譯
除“阿蘭粉”外,其英語對應詞還包括alant starch、alantin等,但“inulin”是國際通用的标準名稱。
阿蘭粉是一種功能性多糖,應用廣泛,但需注意其名稱在不同語境下可能指向同一物質(如菊粉)。如需進一步了解提取方法或具體用途,可參考化學或醫學專業資料。
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