
【化】 alant starch; alantin; inulin
"阿兰粉"并非现代汉语常用词汇,其含义需结合古籍与植物学知识进行解释。根据可考文献,该词主要有以下两层含义:
指从桄榔树(Arenga pinnata)树干髓心提取的淀粉制品。桄榔属棕榈科,主要分布于中国华南、东南亚热带地区。其加工过程包括:
英文对应:gomuti palm starch 或 sago from sugar palm。
明清文献偶将"桄榔粉"记为"阿兰粉",如清代《植物名实图考》载:"桄榔……其屑可为粉,曰桄榔面,亦曰阿兰粉"。此名或因方言音转或雅称而来,现代已罕用。
桄榔条目明确其髓心淀粉的食用价值(Flora of China Vol. 23, p. 148)。
记载桄榔粉"甘平,益胃生津",收录于民族药物卷。
提及岭南地区传统淀粉加工工艺,含桄榔粉制法(Chap. 8, Sec. 3)。
李乃勤等《桄榔粉营养成分分析》(《食品科学》2001)验证其含维生素B₁、B₂及钙、铁等微量元素。
注:因"阿兰粉"为古语,现代规范名称为"桄榔粉",建议优先使用标准术语。
“阿兰粉”是物质inulin的别称之一,其含义和特性可综合以下信息解释:
基本定义
阿兰粉(inulin)是一种天然存在的多糖,化学通式为 $text{C}{6n}text{H}{10n+2}text{O}_{5n+1}$。它主要从菊科植物(如菊苣、菊芋等)的根茎中提取,因此也被称为菊粉或土木香粉。
功能与应用
其他名称与翻译
除“阿兰粉”外,其英语对应词还包括alant starch、alantin等,但“inulin”是国际通用的标准名称。
阿兰粉是一种功能性多糖,应用广泛,但需注意其名称在不同语境下可能指向同一物质(如菊粉)。如需进一步了解提取方法或具体用途,可参考化学或医学专业资料。
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