
【醫】 available iron
approve; but; can; may; need; yet
absorb; imbibe; soak; assimilate; draw on; drink in; sorb; suck
【化】 absorption
【醫】 absorb; absorption; resorb; resorption; rhoebdesis
【經】 absorption; assimilation
determine; iron; unalterable; weapon
【醫】 Fe; ferri; ferrum; iron; mars; sidero-
【經】 iron
可吸收鐵(Absorbable Iron)是營養學與生物化學領域的重要概念,指食物或補充劑中能夠被人體消化道有效攝取并進入血液循環的鐵元素形式。其定義包含兩個核心要素:
影響吸收的關鍵機制包括:
臨床意義方面,可吸收鐵攝入量直接關聯血紅蛋白合成效率,世界衛生組織将鐵缺乏列為全球最高發的營養失調問題。建議日常膳食搭配含維生素C的果蔬以提升鐵生物利用率。
可吸收鐵是指人體消化道能夠有效吸收并利用的鐵元素形式。其核心特征和原理如下:
可吸收鐵主要為二價鐵(Fe²⁺,亞鐵),例如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等亞鐵鹽類。這類鐵劑因溶解度高、易被腸道吸收,常作為口服補鐵首選。
鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白及多種酶(如細胞色素氧化酶)的關鍵成分,參與氧氣運輸、能量代謝和DNA合成。缺鐵會導緻貧血,而長期過量可能引發胃腸道反應。
促進吸收 | 抑制吸收 |
---|---|
維生素C、肉類中的血紅素鐵 | 茶/咖啡中的多酚、鈣制劑、抗酸藥 |
可吸收鐵的核心是生物利用度高的二價鐵形式,需結合飲食和藥物特性合理選擇補鐵方式。
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