
【醫】 granulose
bacterium; fungus; mushroom
【醫】 bacterio-
【化】 polysaccharide; polysaccharose
【醫】 polyhexose; polysaccharide; polysaccharose
菌多糖(Bacterial Polysaccharide)是微生物代謝過程中産生的天然高分子化合物,由單糖通過糖苷鍵連接形成鍊狀或分支狀結構。根據《牛津生物化學詞典》的定義,菌多糖可分為胞外多糖(如黃原膠)和胞内多糖(如肽聚糖)兩類。其化學通式可表示為 $(C6H{10}O_5)_n$,部分菌株合成的雜多糖可能含有氨基、硫酸基等修飾基團。
在生物醫學領域,菌多糖具有免疫調節功能。美國國立衛生研究院(NIH)數據庫收錄的研究表明,靈芝多糖能激活巨噬細胞并增強NK細胞活性。工業應用中,野油菜黃單胞菌産生的黃原膠作為食品增稠劑,已通過FDA認證用于沙拉醬和冰淇淋生産。
最新研究顯示,雙歧杆菌胞外多糖可通過TLR4/NF-κB信號通路改善腸道炎症(《自然·微生物學》2023年刊載)。這類生物活性物質在抗腫瘤疫苗佐劑開發中也展現出潛力,相關臨床試驗數據已收錄于ClinicalTrials.gov數據庫。
菌多糖(或稱真菌多糖)是從真菌類生物中提取的一類具有生物活性的大分子化合物,其核心特性與作用如下:
菌多糖廣泛存在于真菌的子實體或菌絲體中,如香菇、靈芝、猴頭菇等。它由多個單糖分子通過糖苷鍵連接而成,結構形式多樣(直鍊或分支),部分還可能結合肽鍊或脂類成分(雜多糖)。
其功效與分子量、結構密切相關。例如,小分子多糖免疫調節作用更強,而大分子多糖可能在抗氧化等方面表現更優。
不同菌類提取的多糖具有特異性,如:
雖被歸類為第四代保健品,但需根據個體情況選擇,避免盲目服用。日常可通過食用香菇、蘑菇等天然食材補充。
提示:若需藥用或高劑量補充,建議咨詢專業醫師,結合臨床需求評估安全性。
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