
酪氨酸 (Là'àn suān / Tyrosine)
酪氨酸(Tyrosine)是一種芳香族非必需氨基酸,其英文名源自希臘語“tyros”(奶酪),因最早從奶酪中分離而得名。在生物化學中,其分子式為 ( ce{C9H11NO3} ),分子量為181.19 g/mol,結構包含苯環側鍊和羟基(-OH),屬于極性氨基酸。
酪氨酸可由必需氨基酸苯丙氨酸經苯丙氨酸羟化酶催化轉化而來,是合成多巴胺、去甲腎上腺素、腎上腺素等神經遞質和甲狀腺激素的關鍵前體。
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酪氨酸是一種重要的氨基酸,以下從定義、生理功能、來源及臨床應用等方面進行詳細解釋:
酪氨酸(Tyrosine)的化學名稱為2-氨基-3-對羟苯基丙酸,屬于含有酚羟基的芳香族極性α-氨基酸。它是人體的條件必需氨基酸(即在特定情況下需通過食物補充),同時具有生酮和生糖雙重特性。其發現源于1846年德國化學家李必奇從酪蛋白中分離獲得,形态為白色結晶性粉末。
蛋白質合成
作為蛋白質的基本組成單位,酪氨酸參與多種酶和激素的合成,是組織修複和新陳代謝的重要原料。
神經遞質生成
酪氨酸是合成多巴胺、去甲腎上腺素等神經遞質的前體物質,對調節情緒、緩解焦慮及維持神經系統功能至關重要。
甲狀腺激素合成
作為甲狀腺激素(T3、T4)的關鍵成分,酪氨酸通過碘化反應參與激素生成,影響人體代謝速率。
黑色素形成
酪氨酸能促進黑色素生成,改善白癜風患者的皮膚色素減退問題。
酪氨酸用于氨基酸輸液、營養補充劑,治療甲狀腺功能亢進、脊髓灰質炎等疾病。白癜風患者可通過攝入富含酪氨酸的食物輔助治療。
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