味覺銳敏英文解釋翻譯、味覺銳敏的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 oxygeusia

gustation; palate; sapor; sense of taste; taste
【醫】 gustation; gustatory organs; gustatory sense; hypergeusia; taste
taste sense

【醫】 oxy-

味覺銳敏（wèi jué ruì mǐn）指個體對食物味道的感知能力顯著高于平均水平，表現為對味覺刺激的高敏感度和精确分辨能力。該術語在漢英詞典中常對應"acute taste sensitivity"或"gustatory hyperacuity"，強調味覺系統的精細化感知特征。

從生理學角度分析，味覺銳敏與味蕾細胞（taste bud cells）的分布密度和功能狀态密切相關。根據美國國家醫學圖書館的研究，人類舌面每平方厘米約含100-200個味蕾，而味覺敏銳者可達300個以上。這些化學感受器通過TRPM5離子通道将味覺信號轉化為神經沖動，經鼓索神經傳遞至大腦味覺皮層。

心理學研究表明，味覺銳敏者能識别0.1%-0.5%的蔗糖濃度差異，而普通人群的識别阈值為1%-2%（《食品感官科學》第3版）。這種敏感性具有遺傳基礎，TAS2R38基因多态性已被證實影響苦味感知能力。專業品鑒師群體中，約15%具備先天性味覺銳敏特征（國際感官分析協會2019年度報告）。

臨床應用方面，味覺銳敏可作為神經退行性疾病的早期生物标志物。約翰霍普金斯大學研究發現，阿爾茨海默病患者的味覺識别阈值較健康人群下降40%，這種變化早于典型認知症狀出現。在食品工業中，國際标準化組織（ISO 3972:2011）制定了專門的味覺敏銳度篩選方法，用于選拔感官評定專員。

“味覺銳敏”是由“味覺”和“銳敏”組合而成的詞語，需分别解析後綜合理解：

味覺
指食物進入口腔後，通過味覺感受器（如舌頭的味蕾）接收化學刺激，經神經傳遞到大腦形成的感知，主要包括酸、甜、苦、鹹四種基本類型。
銳敏
意為敏銳、精細且反應迅速，常形容感官或思維的高度靈敏性。例如《左傳》中“銳敏”指精幹敏捷，現代多用于描述觀察力或感知力的精準。
組合含義
“味覺銳敏”指對味道的感知能力極強，能精準辨别食物中細微的味覺差異，甚至察覺常人難以感知的層次。例如：品酒師或美食家因味覺銳敏，可分辨食材的細微變化或調味的複雜度。

應用場景
該詞多用于形容專業領域（如食品品鑒、烹饪）或特殊人群（如感官超常者），也可引申為對事物細節的敏銳洞察。需注意，過度銳敏的味覺可能伴隨對刺激性味道的不耐受。