
【化】 dehydration; dehydrolysis; dewatering
脫水作用是化學和生物學領域的重要概念,其英文對應詞為"dehydration",指物質失去水分或水合結構的過程。根據應用場景不同,該術語可分為以下三類解釋:
化學反應層面
指有機化合物通過消除反應失去水分子形成雙鍵的過程,如乙醇在濃硫酸催化下生成乙烯($mathrm{CH_3CH_2OH rightarrow CH_2=CH_2 + H_2O}$)。這類反應常見于酯化、縮合等有機合成過程。
生理學角度
描述生物體因水分攝入不足或過度流失導緻的代謝失衡狀态。根據《Dorland醫學詞典》,當體液流失超過體重2%時可診斷為臨床脫水,主要影響細胞滲透壓和電解質平衡。
工業處理工藝
指通過蒸發、離心或吸附等手段去除物質中結合水的物理過程。美國化學會(ACS)将工業脫水細分為熱力脫水(如食品幹燥)、機械脫水(如污泥處理)和化學脫水(使用矽膠等幹燥劑)三種方式。
該術語在不同語境下存在細微差異,建議根據具體學科選擇準确釋義。專業定義可參考國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)的術語标準文件。
脫水作用在不同領域有不同含義,主要分為醫學、化學和工業應用三類:
指人體因水分或電解質大量流失導緻的代謝紊亂綜合征。根據體液滲透壓變化分為三類:
典型症狀包括口渴、皮膚幹燥、尿量減少,嚴重時出現昏迷甚至危及生命()。
指物質失去結合水或脫去氫氧元素的過程:
通過機械或物理方法去除物質水分以延長保存期:
提示:如需了解特定場景的脫水作用細節,可查看相關來源的完整内容。
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