乳酸絲球菌英文解釋翻譯、乳酸絲球菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 acidi lactici sphaerococcus

分詞翻譯：

乳酸的英語翻譯：

【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid

絲球菌的英語翻譯：

【醫】 sphaerococcus; spherococcus

專業解析

乳酸絲球菌（英文：Streptococcus lactis），現多歸類為乳酸乳球菌（Lactococcus lactis），是一種重要的革蘭氏陽性細菌，屬于乳酸菌類群。以下是其詳細解釋：

一、基本定義與分類

乳酸絲球菌是乳酸菌的一種，呈球形或卵圓形，常成對或鍊狀排列（“絲球”即形容其鍊狀形态）。該菌能發酵糖類産生大量乳酸，是乳制品發酵的核心菌種之一。現代分類學已将其歸入Lactococcus屬，學名更新為Lactococcus lactis。

二、生物學特性

代謝功能：
通過同型乳酸發酵途徑，将乳糖等糖類轉化為乳酸，同時産生少量乙酸、二氧化碳及風味物質（如雙乙酰），賦予發酵産品獨特風味。

生長環境：
最適生長溫度為30°C，pH範圍4.5–7.0，常見于乳制品、植物表面及發酵食品中。

應用價值：
廣泛用于奶酪、酸奶、酸奶油等乳制品的生産，其産酸能力可抑制腐敗菌生長，延長保質期。

三、安全性與作用

雖為益生菌，但部分鍊球菌屬菌株可能具條件緻病性。而乳酸乳球菌（原乳酸絲球菌）經長期食用曆史驗證，被公認為安全菌種（GRAS），未發現緻病性報告。

四、權威參考來源

微生物學分類依據：
美國微生物學會（ASM）出版物明确将乳酸絲球菌歸類為Lactococcus lactis亞種（來源：Microbiology and Molecular Biology Reviews）。

工業應用研究：
國際乳品聯合會（IDF）指出乳酸乳球菌是奶酪成熟的關鍵發酵劑（來源：International Dairy Journal）。

安全性評估：
世界衛生組織（WHO）與聯合國糧農組織（FAO）聯合專家委員會确認其食用安全性（來源：JECFA評估報告）。

乳酸絲球菌（現名乳酸乳球菌）是乳業不可或缺的益生菌，其分類演變與應用價值已獲國際微生物學界共識。

網絡擴展解釋

關于“乳酸絲球菌”這一名稱，目前未找到明确的科學定義或權威分類信息。結合微生物學常識，可能存在以下情況：

1.術語準确性需核實

“絲球菌”并非微生物分類學中的标準術語。常見的球菌（如鍊球菌、葡萄球菌）通常為球形或卵圓形，而“絲狀”形态更常見于杆菌或放線菌。
可能存在的混淆：
- 翻譯誤差：如拉丁學名直譯錯誤（例如将“Streptococcus”誤譯為“絲球菌”，正确應為“鍊球菌”）。
- 形态描述混淆：某些球菌在特定培養條件下可能形成鍊狀或絲狀排列，但并非分類學名稱。

2.相關乳酸菌類群

若指代産乳酸的細菌，常見類群包括：
- 乳杆菌屬（Lactobacillus）：革蘭氏陽性杆菌，廣泛用于酸奶、泡菜發酵。
- 乳球菌屬（Lactococcus）：革蘭氏陽性球菌，用于奶酪制作。
- 鍊球菌屬（Streptococcus）：部分種（如嗜熱鍊球菌）參與發酵。

3.建議

若為學術文獻中出現的名稱，請提供拉丁學名或上下文以便進一步查證。
檢查是否為拼寫錯誤（如“乳酸鍊球菌”或“乳酸乳球菌”）。

如需更精準的解釋，請補充更多信息或确認術語來源。