
【化】 emulsifier BP
【化】 emulsifier; emulsifying agent
【醫】 emulsifier; emulsifying agent
乳化劑BP是一種廣泛應用于食品、化妝品和制藥工業的非離子型表面活性劑,英文名稱為"Emulsifier BP"或"BP-grade Emulsifying Agent"。其主要化學成分為聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯(Polysorbate 80),分子式為C₂₄H₄₄O₆(C₂H₄O)ₙ,其中n值通常為20左右。
該物質同時符合英國藥典(British Pharmacopoeia)和食品化學品法典(FCC)的質量标準,HLB值(親水親油平衡值)介于14-16之間,屬于水包油型乳化劑。根據《藥用輔料手冊》記載,其工作濃度範圍在0.1%-5%時能有效降低界面張力至30-40 mN/m。
在食品工業中,美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為GRAS物質(21 CFR 172.840),允許用于冰淇淋、植物蛋白飲料等産品的穩定體系構建。化妝品行業依據國際化妝品原料詞典(INCI)将其命名為PEG-20 Sorbitan Oleate,常用于乳液類産品的制備。
藥典标準規定其酸值不超過2 mg KOH/g,皂化值範圍45-55 mg KOH/g,重金屬含量需低于10 ppm。毒理學數據顯示其LD50(大鼠經口)>2000 mg/kg,屬于實際無毒物質。
乳化劑BP是一種非離子型表面活性劑,化學名稱為苄基苯酚聚氧乙烯醚。以下是詳細解析:
作為乳化劑,其核心功能是通過降低油水界面張力,形成穩定的乳濁液。具體表現為:
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