
【化】 emulsifier BP
【化】 emulsifier; emulsifying agent
【医】 emulsifier; emulsifying agent
乳化剂BP是一种广泛应用于食品、化妆品和制药工业的非离子型表面活性剂,英文名称为"Emulsifier BP"或"BP-grade Emulsifying Agent"。其主要化学成分为聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(Polysorbate 80),分子式为C₂₄H₄₄O₆(C₂H₄O)ₙ,其中n值通常为20左右。
该物质同时符合英国药典(British Pharmacopoeia)和食品化学品法典(FCC)的质量标准,HLB值(亲水亲油平衡值)介于14-16之间,属于水包油型乳化剂。根据《药用辅料手册》记载,其工作浓度范围在0.1%-5%时能有效降低界面张力至30-40 mN/m。
在食品工业中,美国食品药品监督管理局(FDA)将其列为GRAS物质(21 CFR 172.840),允许用于冰淇淋、植物蛋白饮料等产品的稳定体系构建。化妆品行业依据国际化妆品原料词典(INCI)将其命名为PEG-20 Sorbitan Oleate,常用于乳液类产品的制备。
药典标准规定其酸值不超过2 mg KOH/g,皂化值范围45-55 mg KOH/g,重金属含量需低于10 ppm。毒理学数据显示其LD50(大鼠经口)>2000 mg/kg,属于实际无毒物质。
乳化剂BP是一种非离子型表面活性剂,化学名称为苄基苯酚聚氧乙烯醚。以下是详细解析:
作为乳化剂,其核心功能是通过降低油水界面张力,形成稳定的乳浊液。具体表现为:
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