英語翻譯：

【醫】 meat extract bouillon; meat infusion; meat solution

分詞翻譯：

肉的英語翻譯：

flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-

浸的英語翻譯：

dip; immerse; soak; steep; swim
【醫】 dip; immerse; immersion; infusion

液的英語翻譯：

fluid; liquid; succus
【化】 liquor
【醫】 Fl.; fld.; Fluid; humor; juice; Liq.; sap; succi; succus

專業解析

肉浸液（ròu jìn yè）是一個在微生物學和生物化學領域常見的專業術語，其核心含義及對應的英文表達如下：

一、中文釋義

肉浸液指通過将肉類（通常為牛肉或肌肉組織）切碎後，經冷水浸泡、過濾、煮沸等步驟提取出的液體培養基基礎成分。它富含可溶性含氮物質（如氨基酸、多肽）、碳水化合物、無機鹽及生長因子，是配制營養培養基（如肉湯培養基）的基礎原料，主要用于細菌、真菌等微生物的培養。

二、英文對應詞

在專業漢英詞典中，肉浸液的标準英譯為：

1. Meat Infusion
   • 指通過浸泡肉類組織提取的營養液，強調"浸提"過程（如：beef meat infusion 牛肉浸液）。
2. Meat Extract Broth
   • 指以肉浸液為基礎制成的液體培養基（如：實驗室常用的營養肉湯）。

三、專業背景補充

肉浸液在微生物培養中提供必需營養，其制備需控制溫度與時間以避免過度水解。現代實驗室常用标準化商品化産品（如BD公司的Bacto™ Beef Extract），但傳統制備方法仍具參考價值。相關術語包括：

• 肉膏（Meat Extract）：肉浸液濃縮脫水後的膏狀物
• 蛋白胨（Peptone）：蛋白質酶解産物，常與肉浸液配合使用

參考來源

1. 中國科學院微生物研究所《微生物學名詞》（第二版），科學出版社，2012
2. Difco™ & BBL™ Manual of Microbiological Culture Media, Becton Dickinson, 2009
3. 美國食品藥品監督管理局（FDA）《細菌學分析手冊》第4章培養基制備

（注：因搜索結果未提供直接鍊接，以上來源基于權威出版物名稱及機構名稱，用戶可通過學術數據庫或官網進一步檢索驗證）

網絡擴展解釋

肉浸液是一種通過新鮮牛肉浸泡和煮沸制成的液體培養基基礎成分，主要用于微生物培養。以下從成分、作用及應用進行詳細說明：

1. 成分組成

   • 含氮物質：包括肌酸、黃嘌呤、腺嘌呤、次黃嘌呤核苷酸等，為細菌提供氮源。
   • 非含氮物質：如肝糖、乳酸、脂肪、無機鹽類等，主要作為碳源和能量來源。
   • 生長因子：少量維生素及微量元素，支持特定菌種生長。

2. 作用特點 肉浸液可為細菌提供基礎營養，但因含氮量較低（僅約2%），通常需添加1%-2%蛋白胨補充氮源，并加入0.5%氯化鈉維持滲透壓平衡。

3. 應用場景

   • 作為基礎液配制不同培養基，如肉浸液瓊脂（固體培養基）、肉浸液肉湯（液體培養基）等。
   • 在臨床檢驗中用于培養營養需求較低的細菌，或作為其他培養基的基底成分。

4. 制備流程 将新鮮牛肉切碎後，按比例浸泡于水中（通常4℃過夜），煮沸過濾後滅菌，最終獲得淡黃色澄清液體。

注：現代實驗室中，肉浸液已部分被商品化培養基替代，但其原理仍為理解微生物營養需求的重要基礎。

分類

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