英语翻译：

【医】 meat extract bouillon; meat infusion; meat solution

分词翻译：

肉的英语翻译：

flesh; meat; pulp
【医】 caro; flesh; kreo-; sarco-

浸的英语翻译：

dip; immerse; soak; steep; swim
【医】 dip; immerse; immersion; infusion

液的英语翻译：

fluid; liquid; succus
【化】 liquor
【医】 Fl.; fld.; Fluid; humor; juice; Liq.; sap; succi; succus

专业解析

肉浸液（ròu jìn yè）是一个在微生物学和生物化学领域常见的专业术语，其核心含义及对应的英文表达如下：

一、中文释义

肉浸液指通过将肉类（通常为牛肉或肌肉组织）切碎后，经冷水浸泡、过滤、煮沸等步骤提取出的液体培养基基础成分。它富含可溶性含氮物质（如氨基酸、多肽）、碳水化合物、无机盐及生长因子，是配制营养培养基（如肉汤培养基）的基础原料，主要用于细菌、真菌等微生物的培养。

二、英文对应词

在专业汉英词典中，肉浸液的标准英译为：

1. Meat Infusion
   • 指通过浸泡肉类组织提取的营养液，强调"浸提"过程（如：beef meat infusion 牛肉浸液）。
2. Meat Extract Broth
   • 指以肉浸液为基础制成的液体培养基（如：实验室常用的营养肉汤）。

三、专业背景补充

肉浸液在微生物培养中提供必需营养，其制备需控制温度与时间以避免过度水解。现代实验室常用标准化商品化产品（如BD公司的Bacto™ Beef Extract），但传统制备方法仍具参考价值。相关术语包括：

• 肉膏（Meat Extract）：肉浸液浓缩脱水后的膏状物
• 蛋白胨（Peptone）：蛋白质酶解产物，常与肉浸液配合使用

参考来源

1. 中国科学院微生物研究所《微生物学名词》（第二版），科学出版社，2012
2. Difco™ & BBL™ Manual of Microbiological Culture Media, Becton Dickinson, 2009
3. 美国食品药品监督管理局（FDA）《细菌学分析手册》第4章培养基制备

（注：因搜索结果未提供直接链接，以上来源基于权威出版物名称及机构名称，用户可通过学术数据库或官网进一步检索验证）

网络扩展解释

肉浸液是一种通过新鲜牛肉浸泡和煮沸制成的液体培养基基础成分，主要用于微生物培养。以下从成分、作用及应用进行详细说明：

1. 成分组成

   • 含氮物质：包括肌酸、黄嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤核苷酸等，为细菌提供氮源。
   • 非含氮物质：如肝糖、乳酸、脂肪、无机盐类等，主要作为碳源和能量来源。
   • 生长因子：少量维生素及微量元素，支持特定菌种生长。

2. 作用特点 肉浸液可为细菌提供基础营养，但因含氮量较低（仅约2%），通常需添加1%-2%蛋白胨补充氮源，并加入0.5%氯化钠维持渗透压平衡。

3. 应用场景

   • 作为基础液配制不同培养基，如肉浸液琼脂（固体培养基）、肉浸液肉汤（液体培养基）等。
   • 在临床检验中用于培养营养需求较低的细菌，或作为其他培养基的基底成分。

4. 制备流程 将新鲜牛肉切碎后，按比例浸泡于水中（通常4℃过夜），煮沸过滤后灭菌，最终获得淡黄色澄清液体。

注：现代实验室中，肉浸液已部分被商品化培养基替代，但其原理仍为理解微生物营养需求的重要基础。

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