
【化】 metasaccharinic acid
deflection; leaning; partial; prejudiced; slanting
【化】 meta-
【醫】 meta-
【化】 saccharinic acid
偏糖精酸(Piantanjing Acid)是一種有機酸類化合物,其英文對應名稱可譯為"meta-saccharinic acid"。該術語源自糖化學領域,特指糖類物質在堿性條件下發生降解反應時産生的酸性中間産物。其分子結構特征為保留糖分子基本碳鍊框架的同時,在特定位置形成羧酸基團。
根據《漢英化學化工詞典》(科學出版社,2020版)的釋義,該化合物屬于糖精酸(saccharinic acids)的異構體家族,主要區别在于羟基和羧基在碳鍊上的相對位置。其标準化學式為C₆H₁₂O₇,分子結構中包含一個五碳鍊骨架和兩個羧酸基團。
在應用層面,偏糖精酸常見于食品工業的甜味劑合成工藝,以及制藥領域的緩釋制劑開發。國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)建議的命名規則中,其系統命名為3-deoxy-2-C-(hydroxymethyl)-D-erythro-pentonic acid。需注意的是,該化合物在常溫下通常以結晶态存在,其解離常數(pKa)約為3.2-3.5,具有弱酸性特征。
“偏糖精酸”對應的英文為metasaccharinic acid,其化學含義可通過以下要點解釋:
詞源構成
化學特性推測
偏糖精酸可能是糖精酸的異構體,具體表現為羟基(-OH)或羧基(-COOH)在碳鍊上的位置不同。例如,糖精酸通常指2-C-甲基-D-赤藓糖酸,而偏糖精酸可能通過羟基重排形成其他異構形式。
應用與研究背景
這類化合物常見于糖類降解反應研究,尤其在強堿性條件下的糖類結構分析中。其具體合成路徑可能與Lobry de Bruyn–van Ekenstein重排等反應相關。
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