
【醫】 Bacillus I.II
embryo
【醫】 gemmule; germ; pangen; plumula; plumule
【醫】 Bacillus lactis; Bacterium lacticum
胚芽乳杆菌(Lactobacillus plantarum)是一種廣泛存在于自然環境的革蘭氏陽性乳酸菌,其學名源自拉丁語“planta”(植物),反映了其最初從植物發酵物中分離的特性。作為人體腸道菌群的重要成員,該菌被公認為安全(GRAS)的益生菌,具有調節腸道微生态平衡、增強免疫應答及抑制病原菌定植等生理功能。
分類地位:
域:細菌(Bacteria)
門:厚壁菌門(Firmicutes)
綱:芽孢杆菌綱(Bacilli)
目:乳杆菌目(Lactobacillales)
科:乳杆菌科(Lactobacillaceae)
屬:乳杆菌屬(Lactobacillus)
種:胚芽乳杆菌(L. plantarum)
形态特性:
呈短杆狀(0.9–1.2 μm × 3–8 μm),無鞭毛,不形成芽孢,常以單細胞、成對或短鍊形式存在。其耐酸(pH 3.0–4.5)及耐膽鹽(0.3%–2.0%)特性使其能在胃腸道存活并定植。
腸道健康調節
通過分泌抗菌肽(如植物乳杆菌素)、競争性排斥病原體(如大腸杆菌O157:H7),并促進黏蛋白生成以強化腸道屏障功能。臨床研究表明,特定菌株可緩解腸易激綜合征(IBS)症狀,降低腹瀉頻率達30%。
免疫系統調控
激活樹突細胞與巨噬細胞,上調白細胞介素-10(IL-10)等抗炎因子表達,同時抑制腫瘤壞死因子-α(TNF-α)過度産生,對過敏性皮炎及呼吸道感染有輔助幹預效果。
營養代謝貢獻
合成維生素B₂、B₁₂及葉酸,降解植酸以提升礦物質(鐵、鋅)生物利用率,并産生β-半乳糖苷酶緩解乳糖不耐受症狀。
作為泡菜、酸菜、奶酪的啟動培養物,通過同型乳酸發酵将葡萄糖轉化為乳酸(反應式:$ce{C6H12O6 -> 2 CH3CHOHCOOH}$),賦予産品獨特風味并延長保質期。
以凍幹粉或微膠囊形式添加至酸奶、膠囊中,活菌數需≥10⁹ CFU/劑以保障腸道定植效力。
注:鍊接均指向官方學術機構或權威出版物,确保信息來源可靠性。
"胚芽乳杆菌"這一名稱可能與乳杆菌屬(Lactobacillus)中的特定菌種相關。以下為綜合解析:
分類與特性
胚芽乳杆菌屬于乳杆菌屬,是革蘭氏陽性菌且無芽孢。乳杆菌屬廣泛分布于發酵食品(如酸奶、泡菜)以及人體腸道、陰道等環境中,具有産乳酸的能力,有助于維持酸性環境。
功能與作用
與其他乳杆菌類似,胚芽乳杆菌可能具備以下功能:
命名與關聯
需注意“胚芽乳杆菌”可能為特定商業名稱或翻譯差異。例如,乳杆菌屬中常見的菌種包括植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus),但現有搜索結果未明确其學名對應關系,建議參考權威微生物數據庫或供應商提供的菌種鑒定信息。
胚芽乳杆菌屬于益生菌類群,具有乳杆菌的典型特性,但具體分類需結合菌株鑒定。如需進一步了解其應用或生物學特性,可咨詢專業機構或查閱菌種保藏中心資料。
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