碳水化合物英文解釋翻譯、碳水化合物的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

carbohydrate
【化】 carbohydrate; carbohydrates

分詞翻譯：

碳的英語翻譯：

carbon
【化】 carbon
【醫】 C; carbon; carboneum

水化合物的英語翻譯：

hydrate

專業解析

碳水化合物（Carbohydrate）是生物體内重要的能量來源和結構物質，其漢英對照釋義及科學解釋如下：

一、基本定義

中文：碳水化合物
英文：Carbohydrate

指由碳（C）、氫（H）、氧（O）三種元素組成的有機化合物，化學通式為 ( C_m(H_2O)_n ) ，因氫氧比例與水相同而得名。是生物體能量代謝的核心物質，俗稱"糖類"（saccharides）。

二、分類與結構

根據聚合度分為三類：

單糖（Monosaccharides）
如葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose），可直接被細胞吸收供能。

雙糖（Disaccharides）
如蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose），需水解為單糖後利用。

多糖（Polysaccharides）
如澱粉（Starch）、糖原（Glycogen）為儲能形式；纖維素（Cellulose）、幾丁質（Chitin）構成植物/動物細胞壁。

三、生物學功能

能量供應：1克碳水化合物提供4千卡熱量，是中樞神經系統的主要能源（中國營養學會，2023）。
結構支持：纖維素維持植物細胞剛性，幾丁質構成昆蟲外骨骼。
代謝調節：糖蛋白參與細胞識别，糖脂錨定細胞膜蛋白（《生物化學原理》，高等教育出版社）。

四、術語溯源

"碳水化合物"中文命名直譯自英文"carbohydrate"（碳+水合物），1896年首次見于《化學鑒原補編》，由晚清學者徐壽引入中國（《中國科技史》，商務印書館）。

常見碳水化合物分類對比表 |類型 |代表物質|主要來源 |生理作用 | |----------------|----------------|--------------------|----------------------| | 單糖 | 葡萄糖、果糖 | 水果、蜂蜜 | 直接供能 | | 雙糖 | 蔗糖、乳糖 | 甘蔗、牛奶 | 需水解後吸收 | | 可消化多糖 | 澱粉、糖原 | 谷物、動物肝髒 | 能量儲存 | | 不可消化多糖 | 纖維素、果膠 | 蔬菜、全谷物 | 促進腸道蠕動 |

注：本釋義綜合《生物化學》（王鏡岩著）、《營養與食品衛生學》（人民衛生出版社）及國際生物化學聯合會（IUBMB）術語标準。

網絡擴展解釋

碳水化合物（Carbohydrates）是由碳（C）、氫（H）、氧（O）三種元素組成的有機化合物，化學通式通常為 ( C_m(H_2O)_n )，是生物體的主要能量來源之一。以下是詳細解釋：

1.定義與分類

基本結構：由單糖（如葡萄糖、果糖）通過糖苷鍵連接而成，根據分子大小分為：
- 單糖：最簡單的形式（如葡萄糖、果糖），可直接被人體吸收。
- 雙糖：兩個單糖結合（如蔗糖=葡萄糖+果糖，乳糖=葡萄糖+半乳糖）。
- 寡糖：3-10個單糖鍊（如低聚果糖）。
- 多糖：長鍊結構（如澱粉、纖維素、糖原）。

2.功能

能量供應：1克碳水化合物提供約4千卡熱量，是大腦和肌肉活動的首選能源。
結構支持：植物中的纖維素、甲殼類動物的幾丁質提供物理支撐。
儲存能量：動物以糖原形式儲存在肝髒和肌肉中，植物以澱粉形式儲存。

3.健康影響

簡單碳水化合物（如精制糖）：快速升高血糖，過量可能引發肥胖或糖尿病。
複雜碳水化合物（如全谷物、蔬菜）：富含膳食纖維，緩慢釋放能量，幫助維持血糖穩定。
膳食纖維：雖不提供能量，但促進腸道健康，降低心血管疾病風險。

4.日常來源

天然食物：谷物（米飯、燕麥）、水果、蔬菜、豆類。
加工食品：面包、糖果、含糖飲料（需控制攝入量）。

5.科學建議

世界衛生組織推薦每日碳水化合物供能占比45%-65%，優先選擇全谷物和低升糖指數食物。
低碳水飲食（如生酮飲食）需謹慎，可能引發營養失衡。

若需進一步了解具體化合物的化學結構或代謝路徑，可提供補充說明。