碳水化合物英文解释翻译、碳水化合物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

carbohydrate
【化】 carbohydrate; carbohydrates

分词翻译：

碳的英语翻译：

carbon
【化】 carbon
【医】 C; carbon; carboneum

水化合物的英语翻译：

hydrate

专业解析

碳水化合物（Carbohydrate）是生物体内重要的能量来源和结构物质，其汉英对照释义及科学解释如下：

一、基本定义

中文：碳水化合物
英文：Carbohydrate

指由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物，化学通式为 ( C_m(H_2O)_n ) ，因氢氧比例与水相同而得名。是生物体能量代谢的核心物质，俗称"糖类"（saccharides）。

二、分类与结构

根据聚合度分为三类：

单糖（Monosaccharides）
如葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose），可直接被细胞吸收供能。

双糖（Disaccharides）
如蔗糖（Sucrose）、乳糖（Lactose），需水解为单糖后利用。

多糖（Polysaccharides）
如淀粉（Starch）、糖原（Glycogen）为储能形式；纤维素（Cellulose）、几丁质（Chitin）构成植物/动物细胞壁。

三、生物学功能

能量供应：1克碳水化合物提供4千卡热量，是中枢神经系统的主要能源（中国营养学会，2023）。
结构支持：纤维素维持植物细胞刚性，几丁质构成昆虫外骨骼。
代谢调节：糖蛋白参与细胞识别，糖脂锚定细胞膜蛋白（《生物化学原理》，高等教育出版社）。

四、术语溯源

"碳水化合物"中文命名直译自英文"carbohydrate"（碳+水合物），1896年首次见于《化学鉴原补编》，由晚清学者徐寿引入中国（《中国科技史》，商务印书馆）。

常见碳水化合物分类对比表 |类型 |代表物质|主要来源 |生理作用 | |----------------|----------------|--------------------|----------------------| | 单糖 | 葡萄糖、果糖 | 水果、蜂蜜 | 直接供能 | | 双糖 | 蔗糖、乳糖 | 甘蔗、牛奶 | 需水解后吸收 | | 可消化多糖 | 淀粉、糖原 | 谷物、动物肝脏 | 能量储存 | | 不可消化多糖 | 纤维素、果胶 | 蔬菜、全谷物 | 促进肠道蠕动 |

注：本释义综合《生物化学》（王镜岩著）、《营养与食品卫生学》（人民卫生出版社）及国际生物化学联合会（IUBMB）术语标准。

网络扩展解释

碳水化合物（Carbohydrates）是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物，化学通式通常为 ( C_m(H_2O)_n )，是生物体的主要能量来源之一。以下是详细解释：

1.定义与分类

基本结构：由单糖（如葡萄糖、果糖）通过糖苷键连接而成，根据分子大小分为：
- 单糖：最简单的形式（如葡萄糖、果糖），可直接被人体吸收。
- 双糖：两个单糖结合（如蔗糖=葡萄糖+果糖，乳糖=葡萄糖+半乳糖）。
- 寡糖：3-10个单糖链（如低聚果糖）。
- 多糖：长链结构（如淀粉、纤维素、糖原）。

2.功能

能量供应：1克碳水化合物提供约4千卡热量，是大脑和肌肉活动的首选能源。
结构支持：植物中的纤维素、甲壳类动物的几丁质提供物理支撑。
储存能量：动物以糖原形式储存在肝脏和肌肉中，植物以淀粉形式储存。

3.健康影响

简单碳水化合物（如精制糖）：快速升高血糖，过量可能引发肥胖或糖尿病。
复杂碳水化合物（如全谷物、蔬菜）：富含膳食纤维，缓慢释放能量，帮助维持血糖稳定。
膳食纤维：虽不提供能量，但促进肠道健康，降低心血管疾病风险。

4.日常来源

天然食物：谷物（米饭、燕麦）、水果、蔬菜、豆类。
加工食品：面包、糖果、含糖饮料（需控制摄入量）。

5.科学建议

世界卫生组织推荐每日碳水化合物供能占比45%-65%，优先选择全谷物和低升糖指数食物。
低碳水饮食（如生酮饮食）需谨慎，可能引发营养失衡。

若需进一步了解具体化合物的化学结构或代谢路径，可提供补充说明。