樹薯粉英文解釋翻譯、樹薯粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

manioc; tapioca

分詞翻譯：

樹的英語翻譯：

arbor; cultivate; establish; set up; tree
【計】 T; tree
【醫】 arbor; arbores; tree

薯的英語翻譯：

potato

粉的英語翻譯：

pink; powder; white

專業解析

樹薯粉（Tapioca Starch）是以木薯（Manihot esculenta）塊根為原料加工制成的天然澱粉，其英文對應詞為“tapioca starch”或“cassava starch”。根據《牛津英語詞典》，該詞源自巴西圖皮語“tipi'óka”，指木薯澱粉的提取物。樹薯粉的生産過程包括木薯根莖的清洗、粉碎、脫水及幹燥，最終形成細膩的白色粉末。

在食品工業中，樹薯粉因無麸質、高黏性等特點被廣泛用于增稠劑、烘焙原料及飲品配料，例如珍珠奶茶中的“珍珠”即以其為主要成分。美國農業部（USDA）數據庫顯示，每100克樹薯粉約含358千卡熱量，且富含碳水化合物（88.7克）及少量礦物質如鈣（20毫克）。此外，東南亞傳統飲食文化中，樹薯粉常作為主食替代品，如印尼的“getuk”糕點。

學術研究領域，國際期刊《Food Chemistry》曾刊文證實樹薯粉的糊化溫度較低（58-65°C），這一特性使其在冷凍食品中具有抗結晶優勢。消費者需注意區分“樹薯粉”與“木薯全粉”，後者含木薯纖維，而樹薯粉為純澱粉制品。

網絡擴展解釋

樹薯粉是一種從木薯（又稱樹薯）植物根部提取的澱粉，以下是其詳細解釋及特性：

1.基本定義與來源

樹薯粉又稱木薯澱粉、泰國生粉，主要從木薯（學名：Manihot esculenta）的塊狀根部加工提煉而成。木薯屬大槭科植物，廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區，如泰國是其主要生産國之一。

2.物理特性

外觀與質地：呈白色粉末狀，無味，加水加熱後變為透明膠狀，富有彈性。
穩定性：蒸煮後形成的漿糊透明度高，適合食品調色或工業應用。

3.主要用途

食品加工：常用于增稠湯汁、制作布丁、蛋糕等甜點，也作為嬰兒食品的原料。
工業應用：用于化妝品增稠、造紙施膠等。
調味適配性：因無餘味，適合需精準調味的食品。

4.健康影響

適量食用樹薯粉無害，且有消腫解毒、補益肝腎的作用；但過量可能引發腹脹、消化不良等不適。需注意，木薯根部含微量氰化物，需經加工去毒後方可食用（但搜索結果未直接提及此點，僅作補充說明）。

5.其他别名與産地

别稱菱粉、泰國生粉，主要産自泰國、尼日利亞、巴西等熱帶國家。